你不知道的紅酒代理條件下的禮儀
西方人喝紅酒有著數千年的歷史，而在這漫長的時間里，關于喝紅酒的禮儀也在慢慢的形成，雖然現代人喝紅酒會更隨意，但是在重要場合上，在紅酒代理條件下，這些紅酒禮儀你一定要知道。
在挑選某種合適的酒時，最重要的考慮因素既非酒的價格也非酒的產地，而是要看它是否與佐餐搭配得當，是否能給客人們帶來良好的口感。
斟酒的時候，決不要將整個杯子都倒得滿滿的，一般只要半杯就差不多了。如果預計在用餐的過程中，所喝的酒將超過一種的話，一定要記得為每杯酒準備單獨的酒杯。另外，正確的持杯方法是持紅酒杯的杯腳而非杯身，因為這樣紅酒酒溫才能不受體溫的影響而保持冰爽，同時也方便讓喝酒的人好好欣賞所有酒款，包括紅酒的美麗色澤。
大部分的紅酒適合于在較低的室溫下飲用。如果溫度過低，可以手捧著杯身利用體溫來給酒加熱。傳統上與紅酒相搭配的菜是牛肉、某些奶酪食品、拌著紅色沙司的空心粉以及禽肉。當然，與白酒類似，紅酒的飲用規則也并非那樣死板苛刻。很多人并不管主菜是什么，僅僅因為個人喜好而一直選擇紅酒。
對于一瓶好年份的紅酒，如果要盡情欣賞它的美妙，就一定要仔細遵循它稍嫌復雜的上酒程序：飲用前一至兩天，將酒從酒窖或酒櫥中取出，以最輕柔的方式把它轉移至稻草編織的籃子里并保持酒瓶處于半水平的位置，比藏酒時要更立起15或20度。然后靜置至少一天的時間以便于酒中的沉淀物沉至瓶底。
為了讓客人知道紅酒的情況，酒瓶一定要放在籃中，上面的標簽也不能撕走。斟酒時要格外小心，否則酒液可能因“后沖”而從瓶嘴向瓶底回流甚至起泡，激起瓶底的沉淀。最后，瓶中的酒顯然不能倒空，要留下約一英寸深的酒液，因為這些酒液早已因沉淀而混濁。
紅酒是從西方傳進國內來的，西方人餐桌上幾乎都離不開紅酒，如果是小型聚會，也許大家可以更隨意，沒有那么多彎彎繞繞的注意事項，但是如果在重要場合上，在紅酒代理條件合適的情況下，喝紅酒就要更加注意，多了解這些紅酒禮儀，最起碼在和人交流的時候不會容易怯場。更多資訊請閱讀：紅酒代理條件
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