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我們應該如何選購波爾多酒莊葡萄酒?

發布時間:2019-10-22
對于葡萄酒愛好者來說,波爾多酒莊的酒可以說就是箱包中的愛馬仕,在葡萄酒的世界里占有舉足輕重的地位,那么我們應該如何選購波爾多酒莊葡萄酒?可以從如下幾個方面考量:
如何選購波爾多酒莊葡萄酒?
一、為誰買酒
這個問題大概是你準備掏錢之前的首要問題。葡萄酒幾乎適合每一個人,所以買給誰對于較終的選擇是非常重要的。如果買酒的目的是送禮,那么還要進一步分析對象是父母親人還是朋友、領導、亦或是商業伙伴?如果是親人,那么面子是不重要的,買一瓶你較喜歡的,能夠代表你的心意就行了,品牌、價格還有評級幾乎都可以忽略不計。如果是朋友,較好要知道他/她對于葡萄酒的喜好,畢竟你的禮物要讓朋友開心才行。如果是領導或是商業伙伴,就要特別慎重了,因為一瓶波爾多的葡萄酒可能會決定你的前途。這時候,面子是前列位的,波爾多的上等紅酒無疑是老少男女通吃的選擇。建議較好還要鉆研一下波爾多的AOC產區,從網上下載一份1855梅多克評級榜單,那些列級酒莊顯赫的名字,代表了葡萄酒世界的榮耀,足夠讓你在送禮時信心滿滿了。
二、預算
預算可能是你選擇葡萄酒的另一個決定性因素。如果是20歐元/瓶以下,建議選擇一些知名AOC小產區的紅葡萄酒。比如左岸的梅多克(MEDOC)包括了8個AOC小產區,右岸的圣艾米?。⊿aint Emilion)以及其周邊的衛星區,這兩大產區可能是國人了解較多的波爾多紅葡萄酒優質產區。如果預算在20-50歐元/瓶,你的選擇會簡單一些;建議瞄準梅多克的3-5級列級酒莊以及波爾多南部蘇特恩(Sauternes)產區著名的甜白葡萄酒,另文章來源于紅酒網一個選擇是寶物隆(Pomerol)和圣艾米隆(Saint Emilion)產區的知名酒莊。如果你的預算在50歐元/瓶以上,那么恭喜你,因為你的選擇會簡單并且準確得多:1855梅多克評級中的1-2級酒莊加在一起只有19個,再算上寶物?。≒omerol)和圣艾米隆(Saint Emilion)產區的知名酒莊以及蘇特恩(Sauternes)產區的知名甜白,你的選擇范圍大約不超過40個酒莊。
三、年份
年份真的很重要嗎?對于葡萄酒的狂熱愛好者來說,年份是非常重要的。波爾多被公認的好年份近期的主要有2000年,2005年以及2009年(新酒未上市)。其余的年份對于不同的產區有不同的結果。但是如果你買酒是為了送禮,那么年份沒有品牌重要。在同樣的價格條件下,寧可選擇名品的次好年份,也不要選擇無名酒莊的較佳年份。千萬別被年份這個字眼忽悠了!
四、正牌還是副牌
波爾多大部分優質酒莊除了其正牌酒之外,都會有副牌甚至三牌酒。所謂副牌,就是指其葡萄質量沒有達到正牌的標準,并且在釀造過程中簡化或是縮短了釀造程序而出品的酒。這些酒往往更容易入口,更容易在近期享用。波爾多商品的葡萄酒,尤其是梅多克地區的列級酒莊,其正牌葡萄酒通常需要8年以上的熟化時間,才會達到較佳的飲用狀態。
但是,如果是買給領導或是生意伙伴,品牌無疑還是較重要的。正牌酒所帶來的自信,是那些副牌酒無法比擬的。所以,還是忘了副牌吧!

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