葡萄酒十大品牌教你如何選酒？
對于普通人來說，其實日常與葡萄酒接觸的時間并不長，因此當你置身于一家高檔餐廳的時候，當服務員提給你酒水單的時候，往往你會手足無措，不知道該如何挑選時候自己的葡萄酒，所以今天葡萄酒十大品牌就為大家總結了四條關于如何挑選葡萄酒的小技巧，共勉！
1. 選擇與食物成分相配的酒
“適合搭配在一起的總是味道相似的”，葡萄酒十大品牌表示。例如，配有柑橘類水果的海鮮可以搭配一些高酸度的葡萄酒，長相思（Sauvignon Blanc）就是一個不錯的選擇。
2. 綜合考慮食物中的所有成分
葡萄酒十大品牌表示，“紅酒和紅肉搭配很合適，但是肉類只是整道料理原材料中的一部分。”所以在選擇葡萄酒時不能只考慮肉類中的蛋白質，還要考慮料理中的其他成分，比如調味汁是果味還是堅果味等，綜合考慮后再選擇與整道料理最相配的葡萄酒。
3. 判斷葡萄酒是否受到軟木塞污染
喝到一瓶受到軟木塞污染的酒真是一件很糟糕的事情，所以這就是侍酒師在為顧客正式倒酒前會先倒一小杯酒讓其試飲的原因。葡萄酒出現軟木塞污染是因為酒塞被一種化合物污染，受到軟木塞污染的酒會產生一種發霉的味道，這種味道常被形容為濕報紙的味道。如果一瓶酒原本應該是風味濃郁的，但是品嘗時其風味并沒有展現出來，那么這瓶酒很有可能已經受到軟木塞污染，這時候就需要換一瓶酒了。
4. 讓酒液完全浸潤舌頭
葡萄酒十大品牌認為不應該將舌頭劃分出不同的區域讓特定區域去感受特定的味道，讓酒液在整個口腔中流動有助于更好地品嘗葡萄酒的風味，這種方法尤為適合判斷一款酒的酒體是飽滿還是輕盈。葡萄酒十大品牌建議在吞下酒之前讓酒在口中慢慢打轉，這樣就可以更好地感受到這款酒的質地和風味。
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