葡萄酒十大品牌帶來葡萄酒儲存條件分享
稍微對葡萄酒有點研究的朋友們都知道,葡萄酒的質量不僅跟葡萄的品種有直接關系,跟儲存條件也有很重要的關系。所以今天葡萄酒十大品牌就來和大家聊聊葡萄酒的儲存方法。
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葡萄酒十大品牌帶來葡萄酒儲存條件分享
①儲存位置:
葡萄酒最適合的儲存位置就是在酒窖。但是對于一般的家庭來說,沒有擁有酒窖的條件,所以可以選擇酒柜進行儲存,切記不要放冰箱儲存,冰箱里的環境太干燥,會直接影響葡萄酒的口感。
②氣味:
葡萄酒對氣味是很敏感的,所以在儲存的過程中,要保持良好的通風環境,避免被其他氣味影響從而失去了酒香味。
③光線:
葡萄酒之所以能保鮮主要取決于其中的單寧物質,而單寧又是一種氧化物,如果葡萄酒被太陽直射的話,會快速氧化,從而快速降低葡萄酒的品質。所以葡萄酒適合存放于陰涼處,避免陽光直射。
④溫度:
葡萄酒貯藏時,溫度應該保持在10-15℃之間,12℃是最佳溫度。溫度小幅浮動不會對葡萄酒造成太大影響,但必須防止短期內溫度大幅浮動。
濕度:濕度應保持在70%左右。為提高空氣濕度,可以用碟子盛一塊帶水的海綿放在旁邊。
⑤放置方式:
平臥。平臥可以使軟木塞接觸酒液,保持濕潤,防止空氣或細菌進入酒瓶中。
避免震動:貯藏過程中,應該避免葡萄酒頻繁震動。如果將葡萄酒放在冰箱中,可能會受到冰箱定期震動的影響,因此冰箱并不適合長期儲藏葡萄酒。開瓶數小時后,葡萄酒的品質會逐漸下降,所以應盡快飲用。但如果開瓶后未喝完的葡萄酒該怎么儲存呢?以下的幾個方法有助于儲存開瓶后的葡萄酒,盡量延緩葡萄酒變質的時間:
1)冷藏放置:可以放置在冰箱內,當然最好有獨立的冰箱存放,這樣可以防止串味。
2)重新封口:把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里,并用保鮮膜纏繞,防止空氣進入。
3)直立放置:這樣可以減小酒液和瓶中空氣的接觸面積,減緩氧化速度。
4)換瓶:如果有純凈干燥的螺旋蓋葡萄酒瓶,可以選擇將剩余的葡萄酒倒入新酒瓶中,然后擰緊螺旋蓋冷藏放置即可。
5)采用真空瓶塞:真空瓶塞可以在真空泵的作用下把空氣抽出酒瓶,如此可以幫助葡萄酒保存更久。
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