清香型高端定制白酒怎么樣？
由于定制化服務的出現，吸引了很多消費者的目光，而定制化的服務也被廣泛應用于各行各業中，尤其是白酒行業，隨著高端定制白酒的出現，白酒的銷量也呈現了很大的變化，而白酒的類型也是非常多的，本文小編就跟大家詳述一下，清香型高端定制白酒怎么樣？
清香型高端定制白酒以高梁等谷物為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發酵劑，采用清蒸清糟釀造工藝、固態地缸發酵、清蒸流酒，強調“清蒸排雜、清潔衛生”，即都在 一個“清”字上下功夫，”一清到底”， 不應有濃香或醬香及其異香和邪雜氣味。
清香純正，醇甜柔和，自然諧調，余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調，琥珀酸的含也很高，無雜味，可稱酯香勻稱，干凈利落?？傊?，清香型高端定制白酒可以概括為清、正、甜、凈、長五個字，清字當頭，凈字到底。
清香型大曲法高端定制白酒的類型，采用的原料是優質的高梁豌豆大麥小麥制成的大曲，采用的釀制方法的清蒸兩次清工藝。在北京，固態的地缸發酵，緩慢的蒸餾過程，然后再經歷長期的貯存，就古堆成了, 廣受消費者歡迎的黃鶴樓酒，它的酒精度根據，市場客戶的需求有高有低，有62度54度和39度的， 醇香，綿軟后味無窮，令人回味悠長。
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