葡萄酒品質的決定因素有哪些？
葡萄酒品質的決定因素有哪些？大家都知道市面上的葡萄酒有好有壞，品質好的葡萄酒價格更高，而品質差的葡萄酒自然便宜，那到底是什么原因導致葡萄酒品質的呢？下面米茨Mici紅酒學院小編就從影響葡萄酒品質的四個因素來做詳細的介紹，希望能給大家解惑。
葡萄酒品質的決定因素有哪些？
決定葡萄酒品質的因素有很多，但最主要的因素有四個：葡萄品種、風土條件(產地土壤和氣候)、釀造者和收獲年份。
1、葡萄品種
釀造葡萄酒所使用的葡萄有眾多品種，每個品種都有獨特的個性，葡萄的個性會在葡萄酒中呈現。不同葡萄品種釀出的葡萄酒色澤也會有差異，譬如由赤霞珠釀制的紅葡萄酒色澤濃深，而由黑皮諾釀制的紅葡萄酒，色澤相對明朗清淡，那是因為果皮的厚度不同，色度量不同。
每個品種的葡萄的果粒大小、果皮厚度、色澤、色素量和密度，所含單寧的量及質量，風味成分的構成，熟成難易度，土壤和氣候的適應性等，這些因素的不同，將造成所釀葡萄酒的香味、酸味和澀味以及口感、酸度和色澤等發生變化。
2、風土條件
風土條件，即各個產地所特有的土地和氣候條件，如氣溫、日照量、降水量等氣候因素，以及土壤、地勢等土地因素，這些因素的不同，葡萄酒的口感和深度也會隨之產生差異。就算是同一種葡萄，它們種植地的風土條件不同，釀出的葡萄酒風味也會千差萬別。
3、葡萄酒的釀造者
葡萄以及葡萄酒均是農產品，葡萄酒的釀造工作是從農田工作開始的。葡萄成分的提取工作決定了葡萄酒的味道。有句名言：酒是釀造師的孩子。意思是說，有了優秀的釀造師，才能創造出高質量的酒?？梢娽勗煺叩募记珊蜔崆閷ζ咸丫频挠绊懞艽蟆?/div>
4、收獲年份
大家在品嘗葡萄酒時會發現，酒瓶的正標上都有標明年份，很多人以為這就是葡萄酒的裝瓶年份，其實并不是，這其實就是葡萄的收獲采摘年份。該年份的日照水平、氣溫、收獲時的天氣均會對葡萄產生重要影響，隨之釀出的葡萄酒也會各有差異。比如82年波爾多地區的各項氣候指標就非常適宜釀酒葡萄的生長。而且收貨時的天氣狀況也很好，因此82年就是個“好年份”。
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