為什么葡萄酒瓶封上有小孔
葡萄酒的瓶封上有小孔，這是咋回事?
那么葡萄酒瓶封上的小孔到底有哪些作用呢?事實上，這并不是一瓶葡萄酒的缺陷，相反，適量的幾個小孔對葡萄酒還有以下 3 點積極作用：
(1)排氣
這些小孔可作套帽時排氣用。在機械套帽的過程中，假如沒有小孔排氣，瓶帽和瓶口之間會有空氣形成氣墊，使得酒帽下落緩慢，影響機械流水線的出產的速度，而且在滾帽(錫箔帽)和加熱(熱塑帽)的時候，剩余空氣會被封閉在酒帽當中，影響封帽外觀。
(2)換氣
這些小孔仍是葡萄酒的透氣孔，可以便利陳年的進行。少量的氧氣關于葡萄酒來說是有好處的，而這些透氣孔就是為了協助葡萄酒在徹底密封的情況下，能有機會接觸到空氣。這種緩慢的氧化作用不僅能使葡萄酒發展出更復雜的風味，還能延伸其壽數。
(3)保濕
咱們都知道，葡萄酒的保存除了要注意光線、溫度、擺放方式外，還有濕度的要求。這是由于軟木塞具有縮短性，假如濕度太低，軟木塞會變得很枯燥，密閉性變差，可能會導致很多的空氣進入酒瓶使酒液加快氧化，影響葡萄酒的質量。瓶封上的小孔，可以使軟木塞的上面一部分堅持一定的濕度，堅持它的密閉性能。
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