如何選擇葡萄酒杯
按照葡萄酒種類，我們可以把酒杯大致分為紅葡萄酒酒杯、白葡萄酒酒杯、香檳杯等。
1.紅葡萄酒酒杯
紅葡萄酒酒杯一般杯肚大，杯口較寬，有利于葡萄酒釋放香氣，且寬杯口會使葡萄酒嘗起來更加圓潤順滑。常見的紅酒杯有波爾多酒杯和勃良第酒杯。
?、俨柖啾磔^長，杯口較窄，這種杯形可將酒香聚集于杯口，適合盛裝赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)、仙粉黛(Zinfandel)和馬爾貝克(Malbec)等酒體較飽滿的紅葡萄酒。
?、诓薜诒磔^矮，其經典特征就是近似球體造型的大杯肚，適用于香氣精致的勃艮第葡萄酒。其大杯肚可以引導葡萄酒從舌尖浸入，而向內收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第紅葡萄酒的酒香。
2.白葡萄酒酒杯
和紅葡萄酒酒杯相比，白葡萄酒酒杯酒肚更小，杯身接近于U形。這樣可減少酒液和空氣的接觸，令香氣留存得更持久。但一些酒體飽滿的白葡萄酒，例如經過橡木桶發酵的霞多麗(Chardonnay)白葡萄酒、陳年白葡萄酒和一些年份起泡酒等，通常使用杯口更大的碗狀白葡萄酒杯。這種類型的杯子能夠更加突出這些葡萄酒的奶油味。
3.香檳杯
香檳杯適用于所有的起泡酒。香檳杯大都杯身細長，杯口小巧，常見的有郁金香杯和笛形杯。郁金香杯因形狀像郁金香而得名，很受女性歡迎。笛形杯纖長狹小，形狀優雅。纖長的杯形為氣泡提供了上升空間，利于長時間保持起泡酒的氣泡。
4.特類葡萄酒酒杯
飲用特類葡萄酒，我們需要選用特類葡萄酒杯。例如，波特酒(Port)或雪莉酒(Sherry)等加強酒(Fortified Wine)，我們需要選擇矮小的甜酒杯。
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