為什么米茨mici葡萄酒適合陳年
我們喝到好喝的葡萄酒，會想到存放起來以后再喝，但是又怕酒會壞。那么，什么樣的葡萄酒適合陳年？怎么判斷葡萄酒是否適合陳年？今天小編就以米列什蒂·米茨（Milestii Mici）酒莊葡萄酒為例，為大家講解什么樣的葡萄酒適合陳年。
（米茨mici酒窖一角）
葡萄酒的陳年需要綜合葡萄品種、葡萄酒釀造和保存等知識來分析，可以通過幾個方法可以初步判斷葡萄酒是否適合陳年。、
看葡萄酒的類型
（米茨mici酒莊葡萄酒）
事實上，不到10%的紅葡萄酒能夠陳年五年以上，而能夠陳年十年以上的則不到1%，除了頂級的酒具備一定的陳年潛力，很多白葡萄酒都不適合陳年。一般的白葡萄酒陳年潛力不如紅葡萄酒，而桃紅葡萄酒更是越年輕越可口，無需陳年即可飲用。
白葡萄酒和紅葡萄酒在陳年的不同階段都會呈現出不同的顏色，紅葡萄酒會越來越淺，白葡萄酒會越來越深，及時觀察酒液的顏色可以避免葡萄酒應過度陳年而錯過了適飲期。
看葡萄品種：
（米茨mici酒莊葡萄酒）
紅葡萄酒也并不是所有都適合陳年，紅葡萄酒的陳年潛力，主要取決于釀酒葡萄的單寧含量和酸度，這些物質含量越高，葡萄酒的陳年潛力越大；
（米茨mici酒莊葡萄酒）
葡萄中的風味物質含量也是影響葡萄酒陳年能力的因素，比如西拉、內比奧羅、黑皮諾、丹魄等。購買時通過查看葡萄品種來初步判斷一款酒的陳年能力。
看灌裝時間：
（米茨mici酒莊葡萄酒）
葡萄酒陳年5年就是一個分水嶺，只有為數不多的葡萄酒能達到5年以上的陳年時間。市場上出售的葡萄酒，已經到酒商的手中一段時間，我們可以通過灌裝日期，結合酒的類型和品種來判斷一款酒是否還要繼續陳年。
看酒的價格：
（米茨mici酒莊葡萄酒）
值得陳年的葡萄酒通常是價格較高、來自知名產區或酒莊、品質出眾的好酒。在國內200元檔次，或是國外購買的30美元左右的葡萄酒，基本屬于即飲型，不必陳年的，因為這些酒出現在市場上時，通常在酒窖中存放了1-2年，價低并不意味著品質不好，而是這些酒已經到了它的適飲期，現下飲用口感最佳。
嘗酒的口感：
（米茨mici酒莊葡萄酒）
具備陳年潛力的葡萄酒，口感應該更加厚實，復雜。葡萄酒的陳年是一個緩慢氧化的過程，通過陳年，獲得更復雜的香氣和更圓潤順口的的口感。
所以葡萄酒中的風味物質，酚類物質，單寧、酸等抗氧化物質都必須達到一定濃度，否則氧化后葡萄酒變得貧乏無味，就沒有陳年的意義了。如果你嘗過該款酒，還是覺得單寧過于強勁或酸度或高，那再存放一段時間飲用也是可以的。
（米茨mici酒莊古堡梅洛干紅葡萄酒）
（米茨mici酒莊古堡赤霞珠干紅葡萄酒）
摩爾多瓦米列什蒂·米茨優質的地下酒窖非常適合葡萄酒的儲存和陳年，米茨mici酒窖的年份紅酒在經過二三十年的陳年之后，酒體依然飽滿強勁，有繼續存放的潛力。2018年，摩爾多瓦米列什蒂米茨酒窖與藍茨（上海）實業有限公司深入合作，將更多優質的葡萄酒引入中國市場，帶給中國的葡萄酒愛好者。
