米茨mici小課堂：一起聊聊醒酒器有關的事兒
醒酒器，是我們品嘗葡萄酒必不可少的酒具。了解葡萄酒知識的人都知道，葡萄酒是有生命的，一瓶好的葡萄酒在沒開瓶之前是酣夢中的“睡美人”，這就需要醒酒器來把她喚醒。但是在你了解了什么樣的酒需要醒之后，你真的會使用醒酒器嗎？
醒酒器的作用是什么？
醒酒器一種玻璃或水晶器皿，用于陳年葡萄酒“換瓶”以及給陳年、淺齡葡萄酒“醒酒”。
醒酒器的作用是讓葡萄酒與空氣充分接觸，儲存多年的世界名酒，會有一股異樣的腥味，直接品嘗并不能體會真實的口感。
如何使用醒酒器？
醒酒看似簡單，直接將葡萄酒倒入醒酒器就行，實則中間還有很多門道。
通常，倒酒時最好讓酒液碰撞到內壁，因此需要一定的傾斜角度，這樣也能增加酒液與氧氣的接觸面積。除此之外，還能適當的搖晃醒酒器中的酒，也能起到相同效果。
不過，對于一些有沉淀的葡萄酒來說，直接倒入很有可能把沉淀帶入到醒酒器中，這時候你應該這么做：
Step1：將要醒酒的葡萄酒豎直靜置一段時間；約30分鐘，至少不得少于15分鐘。
Step2：在一個合適的在光源下緩慢將葡萄酒倒入醒酒器內；或者直接在醒酒器上方套一個不銹鋼過濾器（類似濾茶器，這樣就能防止沉淀進入到醒酒器中；
Step3：當瓶中酒液所剩不多，且瓶頸處堆積了較多沉淀時，停止倒酒。不過如果當瓶頸處殘留較多沉淀，但瓶中酒液依然較多的時候，則最好考慮使用過濾裝置將剩余酒液轉移至醒酒器中。
如何清洗醒酒器？
不少人應該都發現了，在清洗醒酒器的時候，不論注入多少水，醒酒器上還是會有一些可見的印跡，尤其是用得久了，印跡更明顯。
有人可能會按照網上說的用醋去洗，但其實這是錯誤的，特別是水晶的醒酒器，更不能用醋清洗。
正確清洗方法↓↓↓
買一個帶有細長柄的醒酒器專用海綿刷，這樣就可以伸進去清洗了。不過如果你的醒酒器不太容易用海綿刷直達底部，那也可以考慮買點醒酒器清潔珠。這樣一些比較狹窄的部分也可以清洗干凈了。
對于有些人會用無香味的皂液清洗，可能有用。但難免可能會殘留一些影響葡萄酒風味的物質，所以具體還是看個人。
醒酒器清洗干凈后，記得用干凈的棉布擦干。市面上也有專門用來干燥醒酒器的長柄毛巾，然后將其倒掛在架子上。
當然，如果都嫌麻煩的話，也可以直接買個醒酒器烘干機。
醒酒是品酒中很重要的一個步驟，它直接影響了紅酒的口感，所以一定不要忽略這個細節！
