摩爾多瓦葡萄酒的香氣分為幾個層次？
想要判斷摩爾多瓦葡萄酒的品質，聞香是一種最常見的方式，而且聞香的整個過程會令人身心愉悅，完全沉浸其中，聞香是葡萄酒品鑒的一大重要環節，也是令人尤為愉悅的過程。所以今天小編跟大家主要探討一下，關于摩爾多瓦葡萄酒香氣的三個層次：
一層香氣又稱為品種香。
其實這層香氣是摩爾多瓦葡萄酒本身自帶的香氣，就像人體的體香，這層香氣主要是由原料（也就是釀造的葡萄品種）決定的。其中包含花朵香氣與水果香氣，而紅葡萄酒與白葡萄酒的香氣也有所不同，紅葡萄酒一般出現的都是黑色莓果和漿果等氣味，而白葡萄酒主要是含有水果和核果香氣，一般以淺淡的花香為主。
二層香氣是釀造過程中產生的。
第二層香氣與摩爾多瓦葡萄酒釀造工藝有直接關系，大家都知道，葡萄酒是用橡木桶存封的，所以第二層香氣完全取決于木桶的氣味，當然與桶泥的氣味也有直接關系，木桶與桶泥會直接散發出蘋果酸和乳酸等氣體，經過長時間的發酵，會讓木桶自帶香草、椰子、丁香等天然氣味，香味會更加濃郁。
三層香氣是經過陳瓶以后出現的
摩爾多瓦葡萄酒在開箱以后，會放在柜臺陳列，而在陳列的過程中也會沉淀出香氣，這就是摩爾多瓦葡萄酒的第三層香氣，這類香氣類似于煙草、動物皮革或者果醬等氣味。
如果一款葡萄酒的香氣只包含第一層和第二層的話，說明此款葡萄酒還處在年輕階段，如果包含第三種香氣說明這款葡萄酒已經屬于陳年釀造了，實屬佳品！
俄羅斯國母級天后阿拉·普加喬娃、克羅地亞首相、肯特親王、羅馬尼亞國王、羅馬尼亞皇室米哈伊夫婦、美國好萊塢動作巨星史蒂文·西格爾、英國麥可親王、歐洲足聯主席邁克爾·普拉蒂尼、葡萄酒大師John Radfor、全球第26位葡萄酒大師John Salvi……查看更多VIP客戶
