葡萄酒的幾種果香你能辨別嗎？
如何鑒別紅葡萄酒的品質？這對于每一個品酒師來說都是一種考驗，而小編認為品鑒葡萄酒的過程中，聞香是一種極富樂趣的行為。而葡萄酒的香氣成百上千種，其中果香是最令人回味的一種香氣類型。只因它是變幻莫測的，不僅可以散發出濃郁的甜香，也可以散發出清爽的果香，究竟如何鑒別呢？今天小編就來跟大家具體聊聊，葡萄酒的幾種常見果香類型：
1.草莓
草莓是典型的熱帶水果，因為草莓本身的色素屬于粉色，所以在葡萄酒的品種中屬于比較年輕的葡萄酒類型。
而草莓本身也是自帶果香的，這種自然散發的香氣物質就是“草莓醛”。來自新西蘭的黑皮諾葡萄酒主要的香氣就是來自于草莓醛。
2.黑莓
黑莓本身的色自帶黑色素，不僅可以生食還可以做成黑莓醬。而紅葡萄酒中散發的黑莓香氣會出現兩種情況，一種是新鮮黑莓的香氣，一種是成熟黑莓的香氣，兩者也有些微的不同。
來自波爾多的婚釀以及加州的赤珠霞就會時常伴隨這種果香，不僅有黑莓的果香，經過長時間的木桶釀造還會自帶巧克力和香草等香味。
3.黑加侖
黑加侖其實還有個別名，黑出栗。光聽名字就知道屬于紅葡萄類型中的果香。黑加侖的香氣是很濃郁的，所以來自波爾多梅多克產地釀造的葡萄酒酒常會伴隨這種果香，因為這個產地產的葡萄酒向來是以濃郁芳香型著稱的。
4.檸檬
有葡萄酒常識的朋友們都知道，檸檬果香是白葡萄酒里會自帶的香氣，最常見的霞多麗就會自帶這種香氣。
而檸檬香最顯著的特點就是讓我們感受到酸澀苦味，而霞多麗里面的檸檬香氣完全摒棄了酸澀味，隨之伴隨而來的就是清爽淡雅的果香，給人一種輕松愉悅的舒適感。
5.柑橘
柑橘是屬于一種比較成熟的南方水果，自帶甜膩的香味，所以是成熟的白葡萄酒中最常見的果香，產自夏布利的霞多麗就會常常伴隨這種果香。
6.蜜瓜
蜜瓜也是屬于一種比較甜膩的熱帶水果，因本身含有的水果色素與白葡萄酒的顏色比較搭配，所以白葡萄酒常常會伴隨這種香氣。
除了產自新西蘭的霞多麗會自帶這種果香以外，產自勃墾地的霞多麗也會伴隨這種果香。
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