摩爾多瓦，帶您領略年份酒的魅力
摩爾多瓦米茨（Mici）酒窖有著自己的特色，但出產葡萄酒的產量與品質卻能使它發揮出獨特之處，擁有自己的葡萄酒王國。米茨（Mici）酒莊以年份酒而著名，例如：黃金珍藏1986年赤霞珠、1987年涅格魯等。
(圖為米茨Mici酒莊葡萄酒)
1四代傳承 精心管理
米茨（Mici）酒莊位于歐洲摩爾多瓦產區，是一家經營式酒莊。酒莊為米列什蒂·米茨（Milestii mici）公司所有，至今已經過悠久的歷史和人工精心管理。
米茨（Mici）酒莊擁有多個葡萄莊園，這些葡萄園地處海拔220-250米左右的山坡上，總面積達到20公頃，主要種植著多種葡萄品種，如赤霞珠、梅洛、黑拉拉、薩別拉維等。米茨（Mici）酒莊對葡萄園采取可持續農耕的管理模式，例如，為避免使用除草劑，園內的雜草全部采用機械進行拔除；只使用有機肥料增加土壤的肥力；園內所有葡萄的采收工作均由手工完成等。
(圖為米茨Mici酒莊葡萄酒)
幾十年來，精心耕耘著這片土地，他們已將對土地的熱愛與對葡萄酒釀造的熱情轉化成了瓶中能反映威尼托風土特色的優質葡萄酒。
2精挑細釀 滴滴如金
米茨（Mici）酒莊最好的釀造環境下才會釀制出好的葡萄酒，同時，為了推廣摩爾多瓦產區的傳統釀酒技藝，米茨（Mici）酒莊只用本土的葡萄品種釀造葡萄酒。這款1986年黃金珍藏涅格魯干紅葡萄酒便是采用赤霞珠、黑拉拉、薩別拉維混釀而成。
眾所周知，米茨（Mici）酒莊是以年份酒而著名，采用最古老的釀造法，每一滴背后都凝聚了大量人力物力。酒莊在采收期間就已對葡萄進行了手工篩選，在發酵之前，葡萄會被放在木箱中，于通風良好的房間內風干5個月左右，直到葡萄干癟，糖分濃縮，才會開始進行發酵。發酵完畢后，酒液會被放入橡木桶中，陳釀30個月，之后再瓶陳8個月。
(圖為米茨黃金珍藏系列葡萄酒)
因為葡萄被風干脫水，釀造這款紅葡萄酒所需要的葡萄是普通葡萄酒的2倍之多，也因陳年時間較長，其香氣復雜，味道濃郁，有著很強的陳年潛力，需要存放多年才能達到高峰。所需釀酒葡萄較多、長時間的釀造過程和復雜的工藝使得米茨（Mici）酒莊的葡萄酒異常珍貴。
3高分好評 齊來加身
面對米茨（Mici）酒莊在好年份上很多葡萄酒愛好者給出一致好評。
黃金珍藏系列的葡萄酒風味濃郁，適合搭配烤肉、野禽和奶酪等味道同樣豐富的食物。另外，在享用該酒之前，可先將其倒入醒酒器中醒酒一小時，并且在飲用時選擇杯肚較大的酒杯，以充分釋放出其濃郁復雜的香氣和風味。
(圖為米茨Mici酒莊葡萄酒)
藍茨實業祝您在這冬意漸深之時，淺抿一口濃郁的米茨（Mici）葡萄酒，小酌冥思，最完滿不過。
