紅酒酒莊酒和酒廠酒有什么區別？
想要搞清楚紅酒酒莊酒和酒廠酒有什么區別？首先就要弄明白紅酒酒莊酒和酒廠酒的概念，紅酒酒莊酒顧名思義就是紅酒酒莊釀造出來的酒，而酒廠酒也如字面意思一樣是酒廠制造出來的酒。那么二者之間有什么區別呢？接下來米茨Mici小編就通過以下五個方面跟大家具體闡述一下二者之間的差別。
1.葡萄來源
紅酒酒莊酒：紅酒酒莊酒的質量是可以得到保證的。每個酒莊的酒農祖輩流傳下來的經驗以及自己的體驗，使他們熟悉自己的土壤，熟悉當地的氣候，從而選取最適合自己土地的葡萄。葡萄成長的每一個環節，他們都倍加呵護。在酒農的技術概要中，他們將一年當中什么時節下雨，雨量多少，全年有幾天陽光，什么時候捉蟲等細節都清楚地記錄。而在葡萄采摘的季節，他們更能很好地把握住時機，將成熟度剛好且符合他們預期的葡萄采摘下來。
工廠酒：工廠一般不種植自己的葡萄，只是收購當地農民送來的葡萄。其實在收購的過程當中，葡萄汁的質量已經不能得到保證。因為酒農通常會將上乘的葡萄留著自己釀酒，而將質量較差的葡萄出售。工廠從酒農手中大量收購葡萄后，集中壓榨，之后進入大型不銹鋼酒槽中發酵。除此之外，有些工廠還收購酒農的葡萄酒原漿。
2.釀造工藝
紅酒酒莊酒：更多采用手工采摘葡萄，100%葡萄汁釀造，不加糖、不加香、不調色。每個酒莊都有屬于自己的釀酒哲學，紅酒酒莊酒更是一件藝術品。不同年份酒質不同。
工廠酒：規?；a，標準化工藝，不同年份酒質變化不大，口感差別很小。工廠酒更多的是一個大眾商品的概念。
3.產量
紅酒酒莊酒：紅酒酒莊酒產量有限，單品從幾百瓶到幾萬瓶不等，一般來說紅酒酒莊酒年產量不會超過幾十萬瓶。
工廠酒：產量沒有上限，每年會根據市場需求量產，有些大的品牌年產量甚至可以達到上億瓶。
4.價格
紅酒酒莊酒：小眾化輕奢品，每瓶價格少則上百元，多則幾千元及上萬元不等。
工廠酒：大眾化消費品，價格相對便宜，多在幾十元到上百元之間。
5.二氧化硫
紅酒酒莊酒：釀酒師在釀制過程中每天都要試酒，以檢驗酒的發酵程度，并且隨著酒的變化來添加或減少二氧化硫。因此，紅酒酒莊酒的精細工藝將最大化地降低了二氧化硫的殘留，最終達到零的標準。
酒廠酒：一個不銹鋼酒槽常常達到幾十噸酒漿。工廠的釀酒師會制定一些格式化的調配比例，這樣往往忽視了來自于不同土壤葡萄的個性。而對之前所說的重要元素二氧化硫的處理，工廠酒要顯得粗糙。
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