法國有哪些值得推薦的紅酒酒莊?
現如今,去紅酒酒莊已經不僅僅是參與單純的品酒的活動了,很多時候都是去紅酒酒莊旅游,而越是歷史悠久的酒莊越能吸引游客的注意,而在眾多紅酒酒莊中,法國酒莊一直以來都受到消費者的關注,那么法國有哪些值得推薦的紅酒酒莊?
1.布赫農酒莊,Chateau Branon
波爾多左岸的格拉夫產區長期被奧比昂酒莊(Haut Brion)和美訊酒莊(Mission Haut Brion)統治著,殊不知,產區還有不少頂尖品質、價格合理的酒莊,譬如這間Chateau Branon。
布赫農酒莊的葡萄園面積為6.5公頃,位于雷奧良一座多碎石的山上,面向南方和西南方,光照充足,位于高柏麗酒莊 (Haut Bailly) 和馬拉狄酒莊 (Chateau Malartic-Lagraviere) 中間,年產不到6000瓶,是名副其實的“小農”。葡萄園中的土壤種類較多,賦予了葡萄酒以獨特的風味。其中最好的土壤由加倫河(Garonne)長期沖積形成的黏土和砂礫組成,當時加倫河把比利牛斯山脈(Pyrenees)上的小鵝卵石帶到了這里。葡萄園在利用生物技術的基礎上,采用傳統方法種植葡萄。葡萄園中種植的葡萄品種一半為梅洛(Merlot),一半為赤霞珠(Cabernet Sauvignon),種植密度為每公頃7,150株。在葡萄收獲的季節,葡萄園采用人工的方式采摘葡萄。采摘后的葡萄在裝有溫控系統的容積為50hl的木桶中發酵,酒莊平均藤齡超過40年,然后貯存在全新的法國橡木桶中熟成18個月。
Branon的酒是格拉夫產區風土的典范之作,除豐富甜美的漿果之外,濃郁的黑巧克力、松露、干花氣息,已經十分柔順的單寧,讓這款酒剛柔并濟。
2.十字堡德拉布里莊園, Chateau Croix de Labrie
波爾多右岸圣埃美隆產區是車庫酒的發源地,這里散落著眾多迷你酒莊,在飛行釀酒師的幫助下,將梅洛發揮到極致。
Croix de Labrie便是這眾多迷你莊之一,占地僅2.3公頃,只比羅曼尼康帝大0.5公頃。酒莊毗鄰一級莊柏菲 (Chateau Pavie)和車庫酒名莊瓦蘭佐 (Chateau Valandraud),地理優勢可見一斑。
酒莊的平均藤齡也在40年以上,100%全新法國橡木桶釀造,陳釀16至22月不等,年產量僅區區4000多瓶。無獨有偶,Croix de Labrie也是出自釀酒大師Michel Rolland之手。
Croix de Labrie少了同產區車庫酒咄咄逼人的濃郁強烈,反倒將梅洛的優雅甜美徹底展現出來。
3.薩普酒莊,Chateau Clos de Sarpe
薩普酒莊最開始由福薩特·勃格倫男爵(Baron du Foussat de Bogeron)所有。1923年,貝尼(Beyney)家族收購了該酒莊。之后,薩普酒莊一直由該家族掌管。目前薩普酒莊由簡-蓋·貝尼(Jean- Guy Beyney )掌管,并且他以其愛人克里斯汀(Christine)的名義將酒莊上市。貝尼家族的這位第三代掌門人憑借滿腔的熱忱、嚴謹的態度以及精湛的技術,嚴格遵循傳統釀造工藝,致力于更好地開拓這片神圣的土地。
Clos de Sarpe是距離圣埃美隆小鎮最近的酒莊之一,盡管名氣不高,卻坐享產區最古老的葡萄藤:酒莊70%的葡萄藤超過60年,剩下30%則超過了75年。
薩普酒莊每年出產的葡萄酒十分有限,平均而言,正牌葡萄酒的年產量不到1,000箱。酒莊也出品副牌酒。酒莊的正牌酒一般單寧含量較高,礦物質風味濃郁,發展也比較緩慢,頗有波爾多古老時代葡萄酒的特點。這些酒通常需要長時間的陳年,才能變得柔順并漸漸散發出復雜的香氣。
4.羅特波夫酒莊,Chateau Tertre Roteboeuf
當一間酒莊的門頭簡陋到用石碑刻寫,網站也簡陋到只有一張圖片一個郵箱,這要么是一間沒有錢做宣傳的窮酒莊,要么,則是一間不需要宣傳的頂級酒莊。Tertre Roteboeuf便是后者。
前往酒莊參觀,在驅車經過柏菲酒莊 (Chateau Pavie)、卓龍夢特莊園 (Chateau Troplong-Mondot) 來到圣埃美隆的山頭時,一度不敢相信眼前這座石碑就是大名鼎鼎的Tertre Roteboeuf。
Tertre Roteboeuf的酒確實與眾不同:刻意進行晚收,讓葡萄更加成熟、濃縮。盡管犧牲了一定產量,卻得以釀出充滿櫻桃蔓越莓黑莓氣息、回味悠長的頂級好酒。100%新桶、老藤、低產量這些營銷術語,老先生從未提及。他在意的,是如何戰勝氣候,釀造出反映當地風土的高品質葡萄酒。
5.拉夢多酒莊,La Mondotte
許多愛好者喜歡梅洛,是因為喜歡它的柔美和香甜。將這份柔美和香甜表達到極致的酒莊之一,便是La Mondotte。
酒莊自收購之后一直沒有受到尼龐爾格家族的重視,直到1996年才開始嶄露頭角。出自50年老藤的葡萄采用使用生物動力法種植,100%法國橡木桶陳釀18個月,不經過澄清和過濾直接裝瓶。
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