你了解金玫瑰城堡紅酒酒莊的歷史嗎？
你了解金玫瑰城堡紅酒酒莊的歷史嗎？據小編了解，金玫瑰城堡位于法國波爾多地區，1725年就有跡可循了，最開始只是一片荒地后來發展成了葡萄園，再到后來就修建了紅酒酒莊。
1771年9月6日創始人離世，約瑟夫的侄子讓-塞巴斯蒂安·拉羅斯（Jean-Sebastien de Larose）騎士隨即成為了金玫瑰城堡的新主人。1781年，拉羅斯家族將自己的姓氏附加在紅酒酒莊名中，于是便有了今天的“Gruaud Larose”之名。幾百年來，因財產繼承以及買賣等事情，紅酒酒莊的所有權分分合合。1795年11月28日，拉羅斯騎士離世。他的3個子女由于在分配上無法達成共識，便將紅酒酒莊拍賣。1812年12月21日，波爾多貿易商巴古爾與薩蓋特聯合公司（Balguerie, Sarget and Co.）入主紅酒酒莊。薩蓋特（Sarget）男爵在當時想出了“酒中至尊，王者之酒（King of Wines, Wine of Kings）”這一格言。
新東家不久便拆伙了，1846年，紅酒酒莊在薩蓋特·方坦尼（Sagret de la Fontaine）家族與貝絲曼（Bethmann）及貝杰勒德夫人（Boisgerard）之間被分成兩部分，于是，就出現了薩蓋特玫瑰（Gruaud Larose Sarget）和貝絲曼玫瑰（Gruaud Larose Bethmann）兩款酒。1855年，紅酒酒莊被評為二級名莊。接下來半個世紀，園內葡萄植株感染疾病以及經濟危機出現，嚴重影響了各列級名莊的財務狀況。為了保障最低的收入，大紅酒酒莊都會通過認購的方法預先出售他們的酒款。
1917年，法國東部的酒商迪賽爾·科迪埃（Desire Cordier）先買下當時一分為二的金玫瑰城堡其中一半——薩蓋特玫瑰。之后，金玫瑰城堡隨即衰退了，但科迪埃（Cordier）家族卻四處投資波爾多的葡萄園，買入拉佛瑞佩拉紅酒酒莊（Lafaurie-Peyraguey）和大寶紅酒酒莊（Talbot）等名莊，并于1935年買下另一半貝絲曼玫瑰，直到這時，金玫瑰城堡才終于結束數十年來的分裂狀態。1940年，迪賽爾辭世，保羅（Paul）和亨利·利馬爾（Henri Lemaire）接管紅酒酒莊。1947年，迪賽爾的孫子讓·科迪埃（Jean Cordier）被任命為經理。讓·科迪埃一上任就開始采用現代化的方法管理紅酒酒莊，擴大了紅酒酒莊的知名度，重新耕種葡萄園，使紅酒酒莊內外煥然一新。在科迪埃家族的精心經營之下，紅酒酒莊也出現了非常精彩的年份，如1961年、1962年、1966年和1970年等。1970年開始，紅酒酒莊引進新的技術團隊，由技術總監喬治·保利（Georges Pauli）領軍。
1983年，蘇伊士（Suez）集團通過它的子公司買入了科迪埃公司，從而令家族企業提升至國際性的發展高度。1993年，金玫瑰城堡又轉手到艾卡特·艾斯森（Alcatel Alsthom）集團旗下。此次，新的莊主引進計算機管理以及許多新科技，并擴大廠房及更新酒窖設備。該集團還安裝了在梅多克區唯一一套可供技術團隊使用的裝置，葡萄接收處和發酵罐都是通過電腦來監控，酒類研究實驗室、氣象臺和污水處理設備都是紅酒酒莊內的配套設備。所有這些舉措都使金玫瑰城堡朝著更具現代化的領域發展。1997年，太陽集團（Taillan Group）執掌者莫勞特（Merlaut）家族入主，并在千禧年之際制定了一個方針：在尊重傳統和保護環境的同時，生產出世界一流的葡萄酒。因此，1970年開始，雖然紅酒酒莊幾度易主，但喬治·保利執掌的技術團隊一直負責釀酒。目前，紅酒酒莊現任莊主為讓·莫勞特（Jean Merlaut），由尼古拉·塞內加（Nicolas Sinoquet）管理。
金玫瑰城堡大半個紅酒酒莊都位于薩蓋特男爵城堡（Baron Sarget's Chateau）附近，被一個叫龍船（Beychevelle）的小村將其與吉倫特河（Gironde）隔開，并位于班尼杜克紅酒酒莊（Chateau Branaire-Ducru）和力關莊園（Chateau Lagrange）的葡萄園中間。它占地面積達150公頃。自1781年至今，金玫瑰城堡便擁有82公頃的葡萄園。葡萄園擁有深厚且排水良好的礫石層，非常適合赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的生長，土層有較大的空隙，適合葡萄樹往下扎根。礫石層下面是石灰質黏土，為葡萄提供需要的養分，同時賦予了葡萄酒年輕時略顯緊澀的單寧。金玫瑰城堡種植了61%的赤霞珠、29%的梅洛（Merlot）、7%的品麗珠（Cabernet Franc）和3%的味而多（Petit Verdot）。它是波爾多列級紅酒酒莊中唯一一個使用5個葡萄品種的紅酒酒莊。在葡萄樹平均年齡上，正牌酒使用的葡萄樹樹齡約為45年，副牌酒為25-30年。葡萄樹的種植密度為10,000株/公頃，平均單產在5,000升/公頃左右。
金玫瑰城堡每年會對葡萄園犁耕4次，為數30人的葡萄園工作團隊全年采用人工方法培植葡萄樹。葡萄園采用“性別干擾”的方法來抗擊某些蛾類的侵害，它們的幼蟲就是人們熟知的葡萄蠕蟲。紅酒酒莊的技術團隊目前正在開發一種由壓榨過后的葡萄渣與修剪出的葡萄枝葉結合而成的混合肥料。紅酒酒莊相信這純天然的肥料可以激活維持土壤健康所需的微生物。
紅酒酒莊現任技術團隊堅持不使用任何化學藥劑來栽培葡萄，所有的葡萄也都是純手工采摘的。在人工采收后，釀酒葡萄還經過嚴格的手工挑選，接著在橡木桶槽以及水泥槽中進行為期5周的酒精發酵。紅酒酒莊使用淋皮法來萃取葡萄中更多的顏色以及單寧，正牌酒與副牌酒除釀酒葡萄的樹齡有一定差距外，釀造方法區別甚微，主要區別在于正牌酒最后使用新桶比例為80%的橡木桶來進行為期18個月的熟成，副牌酒則不使用新桶。
金玫瑰城堡正牌酒呈現漂亮、強烈而濃厚的紅色，帶有強烈的酒香，結構良好，有著順滑而豐富的單寧以及相當可觀的強勁感，是一款典型的圣朱利安葡萄酒。而副牌酒的紅色更加富有光澤，散發著陣陣細致優雅、富含果味的香氣，口腔中伴有豐富且柔和的單寧，回味悠長。金玫瑰城堡正牌酒的優秀年份有：1961年、1982年、1986年、2000年、2005年、2009年、2010年、2015年、和2018年。
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