葡萄酒保質期多長時間
葡萄酒保質期多長時間?對于經常喝酒的人都知道,白酒的保質期非常長,甚至是越老越好,那葡萄酒是否也是如此呢?對此米茨Mici紅酒學院小編表示,葡萄酒是有一定保質期的,并不是越來越好!
葡萄酒保質期多長時間
葡萄酒的保質期有多長時間,其實葡萄酒并沒有保質期這么一說,普通葡萄酒的生命期也就四五年,好一點可以超過十年,最好的葡萄酒可以超過30年。但是葡萄酒中的甜酒是最耐儲藏的!
葡萄酒保質期多長時間?一般葡萄酒不看保質期,而是需要看最佳使用時間,最佳飲用期內的葡萄酒口感最佳(香氣最濃,單寧圓潤,酒體結構平衡和諧),過了最佳飲用期葡萄酒的口感或者說品質會走下坡路,當葡萄酒的年齡過老,葡萄酒給人帶來的享受感為負時就說葡萄酒變質了。
第二、影響葡萄酒生命期的因素
1葡萄酒的品質,一般來說葡萄酒的質量越好,陳年能力越強。
2.葡萄酒的釀造儲藏條件,葡萄酒的包裝(瓶塞,瓶冒,酒標),儲藏條件好的葡萄酒才能存放更長的時間。
決定因素:
1.酒精含量11%-15%對于一般細菌是無法生存的
2.單寧含量高的葡萄酒,產生沉淀的速度會降低
3.釀造出色的葡萄酒,香氣和呈味物質更有不易變化
第三、進口葡萄酒有保質期嗎?
進口葡萄酒就像人一樣,會經歷出生、成長、成熟和衰老,很難說一個人一定能活到多少歲,同樣,也不能武斷的說一瓶進口葡萄酒的保質期或是壽命就是3年、5年或者是10年。難道進口葡萄酒不分優劣,保質期都是3年、5年或10年嗎?很顯然,這根本就是一個沒有意義的口頭禪。
葡萄酒是有生命的,從土壤氣候的形成,到果樹種植的下種、發芽、開花、結果、成熟,這是其中一個生命的過程;而通過釀造發酵培養與熟成,又是一個生命過程;最重要的是裝瓶后,通過時間、酒體與空氣的氧化,又將經過,生澀、成長、成熟、老態甚至死亡的一個拋物線式的生命過程。有的葡萄酒要十至二十年才能到達成熟期,才是它的最佳適飲期。
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