澳大利亞歷史悠久的葡萄酒莊有哪些？
對葡萄酒有一定了解的朋友們都知道，葡萄酒主要分為老世界和新世界，澳大利亞屬于葡萄酒的新世界，但是在澳大利亞也有很多歷史悠久的葡萄酒莊，今天米茨Mici小編要為大家介紹，澳大利亞歷史悠久的葡萄酒莊有哪些？
澳大利亞是世界上第五大產酒國，你可能會以為這歸功于澳大利亞葡萄酒的大產量嗎，然而雖然它屬于新世界的范疇，但論起釀酒歷史來卻不輸給舊世界國家，它的葡萄種植歷史可以追溯到19世紀。這樣悠久的歷史于是就誕生了一批古老的葡萄酒莊，至今仍有部分來葡萄酒莊仍在運作當中。新南威爾士州（NSW）的獵人谷（Hunter Valley）是澳大利亞最古老的葡萄酒產區。而雅拉谷（Yarra Valley）則是葡萄種植歷史悠久的維多利亞州（Victoria）最古老的葡萄酒產區。所以今天介紹的五個葡萄酒莊及品牌中有兩家分別來自這兩個產區，這并不令人驚訝。比較有趣的是，其中另外三家都來自天鵝谷（Swan Valley）。這里是西澳州（Western Australia）最古老的葡萄酒產區，靠近西澳州的首府珀斯（Perth），最早的葡萄藤由當初的英國移民在他們到此之后不久種植，可追溯至1829年。
下面，我們一起來看看今天上榜的都有哪些葡萄酒莊和品牌？（以下葡萄酒莊按創建年份為序）Wyndham Estate – Hunter Valley始于1828年 這座獵人谷、也是澳大利亞最古老的葡萄酒莊，距今已有 180 多年。
Wyndham Estate 的創始人是澳大利亞葡萄酒行業的先驅 George Wyndham。也正是在這片土地上，誕生了澳大利亞最早的一批商業化種植的設拉子（Shiraz）。獵人谷如今聞名遐邇的聲譽，在某種程度上與云咸葡萄酒莊是分不開的。這座葡萄酒莊坐落于獵人河（Hunter River）河畔，風景如畫，是當地以及國際游客最愛探訪的葡萄酒莊之一。大家不但能在這里品鑒到葡萄酒莊釀造的享譽世界的佳釀，還能在這個已逾百年的葡萄酒莊內享用美食。這里還每年舉辦葡萄園歌劇節（Opera in the Vineyards），節日期間吸引數以萬計的游客。大家在日落時分，一邊品鑒美食美酒，一邊在戶外欣賞藝術，人生最逍遙的事情簡直莫過于此！Olive Farm Wines – Swan Valley始于1829年 Olive Farm Wines是西澳州最古老的葡萄酒莊，由一位名叫 Thomas Waters 的英國植物學家在天鵝谷開創。這位 Waters 先生帶來了不少植物，既有葡萄藤株，也有一些橄欖樹。他在 South Guildford 的一大片土地上開墾，先種下了橄欖樹——這也就是為什么這座葡萄酒莊的名字意為「橄欖農莊」。 如今葡萄酒莊四代傳承，繼續家族的事業緊接著，葡萄藤也在這里生存了下來，Waters 先生開始釀造一些葡萄酒，還在葡萄酒莊里修建了地下酒窖。這個地下酒窖至今仍在，用作酒窖的酒款購買處。
葡萄酒莊 Cellar Door933年，這片莊園被來自南斯拉夫的移民 Yurisich 家族買了下來，最早生產加強酒。自 20 世紀 60 年代，第二代繼承人 Vince 開始嘗試新的釀造方式。他是西澳州最早一批采用「傳統法」釀造起泡酒的釀酒師之一，也是澳大利亞最早一批使用低溫發酵等技術的釀酒師。如今葡萄酒莊經過了四代的悉心守護，原址上建起了吸引諸多客人的餐廳和多功能中心，近年來還在天鵝谷的中心地帶建造了榮獲諸多建筑設計獎項的全新葡萄酒莊，繼續家族的葡萄酒事業。Houghton – Swan Valley始于1836年 Houghton 葡萄酒莊的葡萄園這家葡萄酒莊建立于 1836 年，是三位英國軍官在天鵝谷買下了這塊土地，并且用其中一位 Richmond Houghton 的名字命名，隨后他就開始在這里釀造葡萄酒，并于 1859 年生產了第一個具有商業價值的年份葡萄酒，盡管產量只有 25 加侖。1880 年，葡萄酒莊在 Great Melbourne Exhibition 展覽會上獲得了第一個獎項，從此開辟了它無限榮光的獲獎之路，成為西澳州獲獎最多的葡萄酒莊之一，今日依然是 James Halliday 評選的雙紅五星葡萄酒莊。Houghton 葡萄酒莊歷經多年的發展，歷史上曾有過 13 位釀酒師，在他們的智慧和努力之下，葡萄酒莊出產的葡萄酒品質高超，風格一致。其中 Jack Mann 是葡萄酒莊歷史上最重要的釀酒師，為葡萄酒莊出產了 51 個年份的葡萄酒，他帶來的熱情、創造力和影響力已經超越了葡萄酒莊，傳達到整個西澳州乃至澳大利亞的葡萄酒產業之中。他最有名的作品是今日被稱為 Houghton White Classic（當時稱為Houghton White Burgundy）的白葡萄酒，最初生產于 1937 年，至今依然是澳大利亞最受歡迎的葡萄酒之一。Yering Station Vineyard – Yarra Valley始于1838年 維多利亞州最早的一株葡萄藤，就種植在今天 Yering Station 的葡萄園里。
位于雅拉谷的中心地帶的 Yering Station 不但歷史悠久，如今也依然享有盛譽，是 James Halliday 評選的雙紅五星葡萄酒莊。 Yering Station 的創始人是來自蘇格蘭的 Ryrie 兄弟，他們在此買下了 4.3 萬英畝的土地，并用這里土著語的名字「Yering」為此命名。當時這里種了兩個葡萄品種，但將大部分的土地用來養牛。到了19世紀50年代，Paulde Castella 拿下了這座葡萄酒莊，逐漸將這里變成維州葡萄酒的地標，并開始在世界范圍內榮獲嘉獎，其中包括1889年巴黎世界博覽會的大獎。經過多年發展及數次轉手，1996 年葡萄酒莊被 Rathbone 家族買了下來，并且迎來了新的篇章。時至今日，這里依然保留家族葡萄酒莊的傳統，并在 2008 年加入葡萄酒莊的首席釀酒師 Willy Lunn 的帶領之下，沿襲著澳大利亞葡萄酒的歷史與傳承。在古老的葡萄酒莊內，如今還有奢華的住宿和高端的美食餐廳，在這里不但能感受到澳大利亞古老的葡萄酒釀造傳統，還能享受一流的現代服務。Sandalford Wines – Swan Valley始于1841年 Sandalford Wines 的創始也與歐洲移民登陸澳大利亞息息相關，它同樣與澳大利亞葡萄酒的歷史一同誕生，一同成長。始于天鵝谷的 Sandalford Wines，還見證了如今澳大利亞最知名的葡萄酒產區之一——瑪格利特河（Margaret River）的開發。在上個世紀70年代， Sandalford Wines 是最早進入瑪格利特河的三家葡萄酒生產商之一。作為澳大利亞最古老、規模最大的家族葡萄酒莊之一，這里不但是 James Halliday 評選的紅五星葡萄酒莊，還發展了包括旅游、音樂會、零售、餐飲等許多產業，各方面都是澳大利亞的一流水平，吸引著來自全世界的游客和葡萄酒愛好者。
關于澳大利亞歷史悠久的葡萄酒莊有哪些？米茨Mici小編已經為大家介紹了，雖然說澳大利亞是葡萄酒的新世界。但是對于葡萄酒的釀造卻是非常有經驗的，以后大家有興趣的話，可以去試著了解一下澳大利亞的葡萄酒，相信一定會給你不一樣的感覺。
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