普里尼-蒙哈榭有哪些著名的葡萄酒莊園?
對于葡萄酒外行人來說,對普里尼-蒙哈榭其實是一無所知的,只有熱愛葡萄酒的人才會探尋關于葡萄酒的一切,其實普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)是位于勃墾第的一個小村莊,該村莊的風土地貌是非常適合種植霞多麗葡萄的,當然有葡萄的地方就必定會有葡萄酒莊園,那么普里尼-蒙哈榭有哪些著名的葡萄酒莊園?我們接著往下看:
1.蒙哈榭特級園
毫不夸張地說,蒙哈榭園的霞多麗是對這個品種的終極展現。其他特級園白葡萄酒固然出色,但都不及它的品質之高、名聲之大。雖然如此,蒙哈榭名字的含義卻沒有它的酒那么高雅,“Mont” 意為山,“Rache”則是疤痕、斑點的意思,結合起來便可以大致理解這個名字的起源。
蒙哈榭園位于山腰地帶,面積為7.8公頃。夏山和普里尼兩個村莊的分界線將它分為南北兩塊,普里尼的一般稱為“Montrachet”,夏山的部分稱為“Le Montrachet”。完美的東南朝向、排水性和儲熱性俱佳的石灰巖土壤促成了蒙哈榭葡萄酒成熟飽滿的特性。
蒙哈榭園地價高昂,它的葡萄酒自然也價格不菲。勒弗萊酒莊(Domaine Leflaive)釀造的蒙哈榭特級園白葡萄酒是勃艮第均價最高的白葡萄酒,其稅前均價就達到7萬元左右〔數據源于葡萄酒搜索網站(Wine-Searcher),以下價格及評分來源相同〕。
2.巴塔-蒙哈榭(Batard-Montrachet)特級園
巴塔-蒙哈榭園的面積約為11.13公頃,是蒙哈榭家族5個成員中最大的一個。它位于蒙哈榭園東部,也就是蒙哈榭山海拔更低的山坡上,并將面積稍小的碧維尼-巴塔-蒙哈榭特級園(Bienvenues-Batard-Montrachet)半包裹起來。出了這兩座特級園,再往東便是平原,那里出產的葡萄酒只能標注為村莊級。
關于這幾片葡萄酒莊園的歷史有一個有趣的故事。普里尼的地主曾將這里最優秀的葡萄酒莊園分為數塊,一塊給了在十字軍當騎士的大兒子,這塊叫騎士-蒙哈榭園(Chevalier-Montrachet),一塊給了女兒,它后來被叫做少女園(Les Pucelles,也稱普榭樂園),還有兩塊給了自己的私生子,其中之一便是巴塔-蒙哈榭園,而“Batard”的意思就是私生子。
山腳的位置意味著巴塔-蒙哈榭園含有更多肥沃的黏土,因此這里的土壤排水性會稍遜于山腰部分。盡管如此,巴塔-蒙哈榭依然表現極佳,葡萄酒風格更飽滿強勁,在許多人看來其品質僅次于蒙哈榭園,和騎士-蒙哈榭園不相上下。
3.騎士-蒙哈榭特級園
騎士-蒙哈榭園坐落在蒙哈榭園西邊,面積約7.47公頃,是普里尼村海拔最高的特級園。和蒙哈榭園相比,這里的泥灰巖比例更高,土壤貧瘠,因而葡萄根部能夠向下延伸很長的距離。這樣的土壤條件賦予了葡萄酒濃郁、集中的風味和迷人的礦物質氣息,人們一般認為騎士-蒙哈榭園能夠出產勃艮第風格最強勁的白葡萄酒。
4.碧維尼-巴塔-蒙哈榭特級園
“Bienvenues”意為歡迎,普里尼的地主當年將這塊葡萄酒莊園也贈與他的私生子,以表喜愛。該園面積約為3.57公頃,面向西南方。碧維尼-巴塔-蒙哈榭園的土壤條件和巴塔-蒙哈榭園類似,含有更多黏土,出產的葡萄酒相比“大哥”蒙哈榭,少了一些集中度與架構,酒體稍顯厚重,但仍不失為極其優秀的霞多麗葡萄酒。
5.少女一級園
少女園位于巴塔-蒙哈榭和碧維尼-巴塔-蒙哈榭兩座葡園的北部,地勢相對后者更加平緩。富含石灰巖的土壤在白天儲存熱量,并在夜晚散發,幫助葡萄成熟。在擁有飽滿果香的同時,少女園的葡萄酒有著較低的酸度和集中的風味,酒評家常常用“甜美”一詞加以形容——正如它的名字所表達的那樣。
少女園的葡萄酒品質極佳、價格不菲,有著和特級園相近的地位。葡萄酒大師賈斯伯·莫里斯(Jasper Morris MW)就對普榭樂園喜愛有加,并稱之為“超一級園(Exceptional 1er Cru)。
6.凱樂瑞(Le Cailleret)一級園
凱樂瑞園位于蒙哈榭園北部、少女園西部,是又一座廣受認可的“超一級園”。決定凱樂瑞園等級的并非土壤,而是朝向。這里的山坡坡面更偏東向,生長季葡萄接受的陽光少于蒙哈榭園,但清晨的陽光足以使葡萄達到理想的成熟度。
凱樂瑞得名于法語單詞“石頭(Cailles)”,反映的是園中特殊的白堊質石塊。布滿巖石的貧瘠土壤賦予了葡萄酒集中的風味和充沛的酸度,使其具有相當可觀的陳年潛力。
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