為什么馬云要收購這家葡萄酒莊？
了解國內酒水行業的投資者們都知道，現如今國內的葡萄酒行業正發展的如火如荼，很多投資者都加入到了葡萄酒行業的浪潮中，收購葡萄酒莊也成為了迫在眉睫的事情，就連阿里巴巴創始人馬云都坐不住了，2016年馬云就在波爾多收購了名叫Château de Sours的葡萄酒莊，那么本文小編就跟大家共同探討一下，為什么馬云要收購這家葡萄酒莊？
馬云爸爸的酒莊如果要生產波爾多AOP的紅葡萄酒，首先葡萄品種有限制，只能使用6個品種：
赤霞珠Cabernet Sauvignon、品麗珠Cabernet Franc、梅洛Merlot、科特Cot (又名 馬爾貝克Malbec)、佳美娜Carmenère、小維多Petit Verdot。
不要試圖分辨各個品種的差異了，沒有一雙火眼金睛根本看不穿，酒農自己都搞混的事情也是發生過的 （圖片來源：Ursula Bruehl, Doris Schneider, Julius Kühn Institute）
光是品種根正苗紅還不行，葡萄種植時，一公頃最少要種4000棵葡萄樹（為的是高密度種植形成競爭），行距不能超過2.5米；同一行的株距不能超過0.85米。
這只是最基本的，AOP制度對葡萄的限制是360°立體式環繞全景無死角的。
比如，夏天來參觀酒莊的話，你會發現葡萄藤頂部像被咔嚓咔嚓剪了小平頭，修得整整齊齊的，這主要是為了避免葡萄枝葉長得過于茂盛，分走果實的營養。
小平頭也不能隨便剪，波爾多AOP的要求是葡萄樹葉部分的高度不能超過葡萄樹行距的0.55倍。
比如下面這塊葡萄園，目測行距在1米左右（跟后面的人對比），那么葡萄葉子形成的樹冠高度就不能超過0.55米。
除此之外，產量限制也是AOP制度的重要內容。波爾多紅葡萄酒AOP規定，每公頃出產的葡萄不能超過10000公斤，所出產的葡萄酒不能超過6000升。另外，酒莊的釀酒和儲酒空間最少是前一年總產量的2倍。
波爾多AOP法規對釀酒的設備也是有要求的，比如下面這種連續式壓榨機是禁止使用的。
說了這么多，以上這些都還只是AOP法規的冰山一角，還有很多其他技術細節的規定可謂“一入侯門深似海”。單單是波爾多AOP的法規文件就有57頁，而這樣的AOP在法國還有360多個。
繁冗復雜的AOP原產地法規一方面可以保證葡萄酒的基本品質，但更重要的是，AOP制度要保障某個產區的葡萄酒必須具有這個地方的特色。每個產區都因此形成“我們不一樣”的主打風格和市場定位。葡萄酒的檔次基本上也是靠不同等級的AOP體現出來的。
這就是為什么法國人買葡萄酒會優先考慮產區，而不是品牌。至于法國哪個產區比較好呢？這又是另一個“大哉問”了……
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