你了解世界上頂端的葡萄酒莊嗎？
現如今很多人都愛上了喝葡萄酒，因此對葡萄酒莊的關注度也是非常高的，那么你了解世界上最頂端的葡萄酒莊嗎？提到頂端的葡萄酒莊，那么滴金酒莊一定是榜上有名的。
一、滴金——酒中貴族
1785年，酒莊成為國王路易十五的教子路易斯-阿米蒂·德·呂薩呂斯伯爵（Comte Louis-Amédée de Lur-Saluces）的產業。
1855年，波爾多蘇岱和巴薩克產區官方列級酒莊評級中的唯一一個超一級甜白酒莊評給了滴金酒莊。（拉菲被評為1855梅多克產區一級莊）
1997年，法國奢侈品品牌路易威登集團（LVMH集團）從呂薩呂斯家族手中購買了滴金酒莊55%股份（當時呂薩呂斯家族依然具有滴金的經營權）。
2004年開始，滴金的老莊主亞歷山大伯爵（Comte Alexandre de Lur-Saluces）正式退休，從此路易威登集團全權擁有了滴金酒莊。由白馬莊（Chateau Cheval Blanc）現任常務董事
2014年，中法建交50周年。法國總統宴請，第一支酒就是97年滴金，第二支是拉菲。
二、驚人的拍賣歷史
1986年，倫敦佳士得拍賣行，一瓶1784年的滴金售價高達5.6588萬美元，創下當時白葡萄酒售價的最高紀錄，而它曾經的主人就是美國第三任總統杰弗遜。
2004年，紐約葡萄酒商扎奇斯和洛杉磯沃利斯共同舉辦的葡萄酒拍賣會上，單瓶1847年的呂薩呂斯酒堡葡萄酒拍賣額高達7.1675萬美元，再次刷新白葡萄酒拍賣紀錄。
2006年，一套1860至2003全部年份的滴金酒莊葡萄酒價格高達150萬美元，這是最貴的單套葡萄酒價格之一。
2011年7月，一瓶1811年份的滴金酒莊酒在倫敦賣出75,000英鎊 （117,000美元）的價格，是當時最昂貴的單瓶葡萄酒。
三、滴金基本介紹
產于法國波爾多－格拉夫－蘇玳產區。（全世界最好的貴腐甜白產區之一，貴腐的代名詞）
所用的葡萄品種為：長相思 Sauvignon Blanc和賽美蓉 Semillon。
這是一款集濃郁芬芳甜美為一體的葡萄酒。高貴的金黃色，極高的殘糖附著在杯壁上呈現出明顯的酒淚。香氣甜美馥郁，散發出蜂蜜、洛神花、陳皮、橘子醬、蜜餞和一絲堅果和香草的氣息。入口飽滿濃郁，整個口腔充斥著甜蜜感，蜂蜜和話梅干的香氣久久不散，但是在甜蜜過后的唾液也昭示著它極高的酸度，與甜蜜感達到了極佳的平衡。即使陳年二十余年，仍是一款生機勃勃、充滿活力的葡萄酒。
四、追極致品質
每年9月底，酒莊的150名采摘工人穿梭于葡萄園中，把經過貴腐菌感染的成熟葡萄一顆一顆地挑選、采摘下來，采摘時間持續6-8個星期，在這段時間里，工人會反復4次到葡萄園里逐粒采摘葡萄。這樣嚴格的挑選工序，確保了釀酒原料的質量，是釀造天價佳釀的必要前提。
由此篩選下來平均一株葡萄樹只釀一杯滴金，可謂滴滴如金。
滴金酒莊遇到不好的年份時，直接放棄釀造葡萄酒。1910、1915、1930、1951、1952、1964、1972、1974、1992以及2012年，在這10個年份里，滴金酒莊都因為葡萄的品質達不到要求而放棄釀造。
滴金酒莊的葡萄酒在釀制結束后會在新橡木桶中陳放3年以上，期間會有20%的酒液被蒸發掉。所以市面上滴金的水位都會低于其他葡萄酒。
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