一瓶企業定制酒的成本大概是怎么算的？
想要判斷一瓶企業定制酒的價格是多少，當然首先就要從成本估算開始，所以本文就跟大家主要聊聊，一瓶企業定制酒的成本大概是怎么算的？
一、生產工藝成本
谷物成本以優質高粱為原料(未破碎或破碎20%)，以小麥為原料，高溫大曲為糖化發酵劑，二次飼喂，高溫積蓄，采用條石發酵窖，經九次蒸煮，八次發酵，七次釀酒，采用高溫制曲、高溫積蓄、高溫發酵、高溫流酒等特殊工藝。
二、制砂成本
砂子在農歷九月的時候，有了合格的酒曲，你就可以開始發酵高粱了。高粱發酵是與酒曲一起放入坑中的，這叫砂子，砂子是指高粱。這就是酒友常聽到的：端午節的音樂作曲，下沙下的雙九節。砂子要分多次，每次砂子是酒曲和高粱按一定比例混入坑內。在你下山之前，在泳池外發酵?；旌虾?，發酵開始，混合物開始加熱，加速發酵。當它發酵到樁的外部，它將是熱的，即使它是成熟的。溫度是根據經驗用手測量的。一批成熟的混合物，放入坑中開始第一輪發酵。
三、設備成本
在生產企業定制酒的過程中，需要用到各種各樣的設備儀器，就連勾兌酒水都要很多的瓶瓶罐罐，這些設備和調試儀器都是生產企業定制酒中很重要的一部分成本，這些雖然能夠用來釀造很多酒水，但是設備一樣也是有折舊的，這些折舊率就成了一定的設備成本，所以在計算成本的時候，設備折舊成本也是要算進去的。
四、發酵成本
茅臺香型企業定制酒的發酵成本以磚為主，其它風味類型為直接窖泥。一個月后，出來，加入新的高粱，煮熟，堆起來，在池外發酵，成熟后放入坑中。經過多次發酵，當窖池中的混合物發酵到一定程度后，即可生產出該酒。發酵的過程中會產生很多的工序，這些工序會耗費一定的時間、人力成本，因此發酵也是一種成本。
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