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如何正確存放企業定制酒?
大家在收到企業定制酒的時候都會格外的小心,因為這不僅代表著客人的一份心意還代表著慢慢的誠意,當然除了收到企業定制酒這樣的禮物以外,對于愛酒人士來說,也會自己私下買企業定制酒收藏,那么如何正確存放企業定制酒?
![如何正確存放企業定制酒?](/uploads/allimg/190829/1-1ZR9144A4114.jpg)
①防止跑酒
檢查瓶蓋是否松動,擰緊瓶蓋是防止“跑酒”必須要做的第一件事。
②封口膜密封
直接用封口膜套在瓶蓋上,用電吹風進行熱縮。封口膜是無色的,對外觀影響很小。尤其是一些八十年代的塑料膜的老酒,經過多年風化,比較脆弱,更適合這種密封方法。
③生料帶密封
用生料帶在瓶蓋與瓶頸交界處緊緊的纏繞幾圈,再貼一圈透明膠亦可,最后將透明膠末端對折一下,便于開啟。密封性好,耐高低溫,維持時間長,但是會影響一定的品相。尤其是揭下來生膠帶時,瓶蓋上會留有生膠帶的帶絲需要清理。
④避免經常挪動
不要反復處理封口,滴蠟、粘膠布等,讓其靜靜地自然老熟,酒的味道將更加芳香醇厚。
⑤企業定制酒儲存地的溫度和濕度都要相對穩定
恒溫,恒濕,一般溫度不超過30度,濕度不低于70%。這是保證酒分子跟水分子穩定反應的前提,因為酒精分子自身很活躍,遇到高溫的話比水分子活躍的多,溫度盡量保持穩定。
⑥避開陽光直射
老酒一定要存放在避光的地方。避光,1是因為光照也能引起酒精分子的活躍。2是因為被陽光直曬,酒標會變得模糊,酒瓶口的封膜也容易變脆。
⑦企業定制酒是否存在漏酒問題
部分企業定制酒出廠時會有瓶蓋沒有擰緊的情況出現,發現這種問題時,需要對瓶口做相關處理(擰緊瓶蓋)或密封等,這也是儲存企業定制酒第一要點。
⑧存放位置應固定
頻繁挪動會使企業定制酒酒體分子運動活躍、加劇,不利于自然老熟,還會增加對企業定制酒的外觀磨損的可能。如果有條件的話,建議使用專用酒柜存放。
⑨避開味道刺激性物品
存放企業定制酒的地方要避開味道比較濃的東西(比如樟腦丸、香水、化妝品,油漆等物品)。如果在酒柜或者櫥子里存放老酒,切記千萬不要放置上述這些東西。
⑩瓶口向上正放
在儲存中,酒瓶必須將瓶口向上立著放,不能躺著放、倒著放。如果躺著放,酒長期和瓶口接觸,密封再好,都可能出現滲漏。
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