私人定制品酒師和侍酒師的區別在哪里？
上文小編已經跟大家詳細介紹了私人定制釀酒師和調酒師有什么區別？相信大家已經了解的很透徹了，當然在酒水行業，除了私人定制釀酒師和調酒師以外，還存在兩種不同的行業，那就是私人定制品酒師和侍酒師，那么私人定制品酒師和侍酒師的區別在哪里？我們接著往下看。
一、私人定制品酒師
如果說私人定制調酒師是酒體風格的設計者，那么私人定制品酒師則是酒體質量的把關者。在酒廠，品酒師一般是指應用感官品評技術，對酒體質量進行評價，并指導釀酒工藝、貯存和勾調的人員。嚴格來說，品酒師同樣是酒類生產環節中非常重要的一環。據了解，茅臺酒廠就有兩組由11個成員組成的品酒師團隊，主要負責產品出廠前最后一道酒體穩定性檢測和質量把關。據說，市面上的茅臺酒，如果通過外包裝不能確定真假的話，這些品酒師還負責從感官上對酒體進行檢測并作出最終的評判。
私人定制品酒師除了是酒類生產的重要一環之外，還是品鑒、評價、鑒定酒類產品的標尺。在國外，知名酒評家對葡萄酒做出的評價和給出的分數，往往左右了這款產品甚至這個品牌在市場上的價格表現。從這個角度講，如果私人定制調酒師或者私人定制釀酒師是彈出”高山流水”的俞伯牙，那么品酒師則是”知音”鐘子期。
二、私人定制侍酒師
不同于私人定制釀酒師、私人定制調酒師和品酒師對于酒類生產的重要意義，私人定制侍酒師的作用主要體現在酒類消費層面。在國外，一位好的侍酒師不僅要具備專業酒水基礎知識和技能，還要懂得設計葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鑒賞能力、有深厚的葡萄酒品評基礎、熟悉酒品采購要求以及善于對酒窖進行管理。侍酒師要有基本的美學修養，有敏感的時尚感知，有高尚的品位，才能有好的鑒賞力，才能真的懂酒。通俗點講，侍酒師就是幫助消費者如何更好的享受美酒。在國內，白酒侍酒師這個職業的從業人員還比較少，但隨著人們對美好生活品質的追求，可以預見白酒侍酒師會越來越多的出現在我們身邊。
需要強調的是，私人定制釀酒師、私人定制調酒師、品酒師和侍酒師所需要的技能和知識結構并非涇渭分明，而是互有交集、相輔相成的。如果私人定制調酒師對釀酒流程不了解，那么是沒辦法深刻理解不同酒體的風格特征的，也沒辦法發現酒體的問題并給出解決方案;而侍酒師如果不懂品酒，那么就無法給顧客合理的選酒建議，自然也沒辦法進行餐酒搭配了。所以，”功夫在詩外”，作為大師，完善的知識結構、扎實的理論基礎和豐富的操作實踐缺一不可。
俄羅斯國母級天后阿拉·普加喬娃、克羅地亞首相、肯特親王、羅馬尼亞國王、羅馬尼亞皇室米哈伊夫婦、美國好萊塢動作巨星史蒂文·西格爾、英國麥可親王、歐洲足聯主席邁克爾·普拉蒂尼、葡萄酒大師John Radfor、全球第26位葡萄酒大師John Salvi……查看更多VIP客戶
