私人定制酒有發展前景嗎?
由于定制化服務的出現,迅速吸引了消費者們的眼球,很多行業也相繼推出私人定制化服務,當然酒水行業也不甘示弱,相繼推出了企業定制酒、私人定制酒以及高端白酒定制等一系列項目,而在一些人生的重要場合,都會出現私人定制酒的身影,所以私人定制酒逐漸火爆起來,那么私人定制酒有發展前景嗎?
消費主體在于飲用,不在于收藏。隨著政商務消費浪潮的退去,以收藏、升值為主打的白酒失去了競爭力,以日常飲用為主的白酒成為消費主流。私人定制更加適用于功能性聚會及宴請,定制的內容成為酒桌的開場主題,在酒被打開的瞬間,定制酒的使命便圓滿。這就要求私人定制酒,需要圍繞著價格回歸價值,需要簡約不簡單的包裝,將定制內容用低成本且高設計形式來巧妙表達,而非奢華的冷噴印甚至雕刻。
銷售價格在于透明,不在于模糊。在飲用屬性以外,私人定制酒具備天然的禮品屬性,在傳統酒企及經銷商眼中,喜歡讓其價格不透明化,美其名曰方便市場操作。其中不乏酒企,以多種瓶型、禮盒及酒體供消費者選擇,本以為是給消費者提供更加多元的服務,以期實現持續性消費,事實是消費者并不買賬。禮尚往來的禮品一定是要有價格的,這樣才能有消費群體的自我區分,是否能贏得使用者滿意,更多的在于“新意”。價格透明,才更加符合互聯網的情懷,才能更容易持續消費,而不是多層加價后讓消費者迷糊買單。
設計內容在于參與,不在于平臺。營銷到人為止,是要與消費者建立更加親密的聯系,而不是讓消費者自娛自樂。從私人定制酒出現,國內很多企業一出手便謀求做平臺,憑借所謂的模板,讓消費者自己設計,進而留住消費者。在移動互聯時代下,應該是先有消費者,后有定制產品,先有產品,然后讓消費者選擇,違背了c2b的原則。做私人定制酒的核心在于抓用戶,通過與用戶溝通然后產生需求,而非依托冷冰冰的模板來提供私人訂制的服務。
私人定制酒實際已經存在多年,但一直沒有做大有多方面原因的,首先,酒企與消費者之間沒有建立起暢通的互動渠道,所以定制化發展受遏制;其次,酒企普遍都是規模化、批量化生產,其供應鏈體系如包材、生產線都與其規模相配套,而私人定制酒缺乏符合柔性定制的供應鏈體系;最后,一些名酒企業成立了獨立的私人定制酒公司,但是其渠道建設,與標準化產品分層級的渠道建設缺少融合點,以上因素都制約了私人定制酒的發展。
從這類IP類私人定制酒的火熱暢銷中,我們還欣喜的看到,私人定制酒類不僅在婚姻和禮品等消費場景有廣闊的市場,甚至還帶熱了年輕群體的消費市場,而這類市場之前是極少關白酒消費的,可以說私人定制酒類的火熱不僅為沉寂已久的白酒市場注入了活力,還對白酒市場的未來消費群體培育做出了貢獻。
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