葡萄酒如何配餐？這份問卷給你答案！
關于葡萄酒如何配餐這個問題，專業人士會給你答案，對于在葡萄酒行業摸爬滾打了多年的小編來說還是很有發言權的，所以為大家整理了這份答卷，相信看完以后會讓你對葡萄酒如何配餐有更深的了解。（擴展閱讀：紅酒中的單寧是什么意思）
1.甜品會給葡萄酒帶來什么影響？
A.提高酒體的飽滿度
B.降低酒精的灼燒感
C.增加葡萄酒的甜度和果味
D.增加葡萄酒的苦味、干澀及酸度
2.葡萄酒中的酸度會因什么降低？
A.甜味
B.酸味
C.辣味
D.鮮味
3.什么品種的葡萄酒最適合搭配海鮮？
A.赤霞珠（Cabernet Sauvignon）紅葡萄酒
B.貴腐（Noble Rot）甜白葡萄酒
C.灰皮諾（Pinot Gris）白葡萄酒
D.丹魄（Tempranillo）紅葡萄酒
4.什么品種的葡萄酒可以解辣？
A.瓊瑤漿（Gewurztraminer）白葡萄酒
B.干型桃紅葡萄酒（Dry Rose）
C.西拉（Syrah）紅葡萄酒
D.品麗珠（Cabernet Franc）紅葡萄酒
5.下面關于葡萄酒配餐的知識哪個是錯誤的？
A.較酸的食物搭配酸度較高的葡萄酒
B.較辣的食物搭配干型葡萄酒
C.較咸的食物搭配甜酒或起泡酒
D.較甜的食物搭配甜度更高的葡萄酒
6.哪種菜肴適合搭配干型起泡酒？
A.清淡蔬果類菜肴
B.香辣口味菜肴
C.奶酪及甜點
D.咸鮮風味菜肴
7.為什么葡萄酒在品嘗過程中會失去風味？
A.搭配了過于辛辣的食物
B.搭配了過于甜膩的食物
C.搭配了酸度過高的食物
D.搭配了過咸的食物
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