波爾多酒莊的葡萄品質怎么樣？
想要保障葡萄酒的品質，那就要保障葡萄的品質，因此每個葡萄酒莊里都會或多或少的種一些品質高的葡萄，當然著名的波爾多酒莊也不例外，然而葡萄的品質與天氣變化是由直接關系的，這幾年由于氣候的變化導致很多酒莊的葡萄品質都受到了影響，那么波爾多酒莊的葡萄品質怎么樣？本文米茨Mici小編就跟大家來具體聊聊。
較近10年，因氣溫逐漸上升，波爾多酒莊葡萄的收獲期日益提前。斯馬特認為，葡萄種植將從波爾多等地轉向相對涼爽的國家和地區。
波爾多Entre-deux-Mers產區的貝萊爾酒莊（Château Bel Air）自17世紀就開始種植長相思、麝香白葡萄（Muscadelle），其果味豐富，幾無瑕疵，但如今莊主Despagne不得不正視氣候變暖帶來的影響。
Thibault Despagne說：“過去我們一直在這片土地上種植白葡萄，現在日照越來越強，葡萄成熟期縮短，葡萄無法形成復雜的香氣。我們不得不改種赤霞珠，這一品種適合在炎熱、干旱的條件下生長。”
Despagne家族一直走在時代的前列，現在又通過種植15公頃向日葵，使用葵花子油作生物燃料來驅動拖拉機，以此減少耕種過程產生的二氧化碳排放量。他們還說服酒莊的大客戶——英國航空公司(British Airways)，空運可循環的綠色環保包裝瓶，而不是透明玻璃瓶，因為運輸過程產生的“碳足跡”也是氣候變暖的罪魁禍首。
另據法國農業研究機構INRA主席伯納德（Bernard Seguin）稱，如果氣溫上升2-3攝氏度，波爾多也許不會發生太大變化；但如果上升5-6度麻煩就大了，波爾多將不再是波爾多。
目前，波爾多酒莊葡萄酒局每年投入近100萬英鎊，用于研發適應炎熱氣候培育的葡萄品種。葡萄酒局技術主任Murielle Barthe說：“去年我們已經破解了黑比諾的基因，這意味著將來可能改變基因組成，研制出耐干旱、抗炎熱的品種。波爾多種植葡萄已有2000年歷史了，我相信將來這里還是葡萄的理想培育地。”
事實上所有圍繞紅酒包裝的改革，較終目的都是為了消除軟木塞帶來的污染。目前，位于阿根廷Buenos Aires地區的Iron葡萄酒公司推出一款易拉罐裝馬爾白克－解百納混釀紅酒，以及白詩南白葡萄酒，每聽容量8.5盎司，另外還有一款12盎司裝易拉罐紅酒。
Iron公司表示，采用易拉罐盛放葡萄酒自有其道理。眾所周知，很多葡萄酒都是放在不銹鋼罐中陳釀，而易拉罐正是理想的陳釀包裝，可以同時阻絕光與空氣的進入。
盒裝葡萄酒雖然也能起到相同效果，但一直未被消費者接受，部分原因在于其形象總讓人聯想起劣質葡萄酒，另外紙盒包裝體積過大，攜帶不方便。
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