你對波爾多酒莊分級了解多少？
你對波爾多酒莊分級了解多少？相信對波爾多酒莊有一定了解的朋友們都知道，波爾多酒莊是有嚴格的分級制度的，正因為如此才在世界上占有不可替代的位置，所以本文米茨Mici小編就跟大家聊一聊，波爾多酒莊的分級制度：
一、列級莊（Crus Classes）
（一）1855年分級制度
1、梅多克產區
1855 年，巴黎舉行了世界博覽會。法國國王拿破侖三世為了大力宣揚法國美酒，便命波爾多商會擬出一份法國最好葡萄酒的清單。在波爾多商會的委托下，波爾多經紀人聯合會呈上了名單，這就是1855 分級制度。1855分級制度將最好酒莊分成五個等級，共61家酒莊。
2、蘇玳和巴薩克產區
蘇玳和巴薩克產區，參與了1855年分級。在當時，濃甜的酒更受歡迎，入圍的幾乎都是甜白葡萄酒。共有21款甜白酒入圍，被分為三個級別，分別是優等一級酒莊、一級酒莊和二級酒莊。至2001年為止，由于分家和兼并的原因，一共有27個莊園列在分級表上。
（二）后續分級
1、格拉夫產區分級
1953 年，格拉夫酒業公會出臺了一份格拉夫酒莊分級列表，1959 年對此進行了補充修訂。這份列表只區分紅、白葡萄酒，列級酒莊之間不再區分不同等級，即只有一個級別 —— Grand Cru Classe。
2、圣埃美隆產區分級
1855 分級制度未將右岸地區酒莊列入，上世紀 50 年代，圣埃美隆的葡萄酒商會決定起草一份該產區的列級酒莊分級制度。該制度經過多次修改，目前最新版本為 2012 年出臺的分級，其中共包括 82 家列級莊。
二、中級莊（Cru Bourgeois）
1932 年，在波爾多工商業聯盟和吉倫特農業聯盟的支持下，444 家中級酒莊被評為中級莊。但由于未獲得法國農業部的認可，它并不能當作官方正式的分級制度。2003 年，梅多克中級莊的第一次官方分級終于通過政府審核，共 247 個酒莊入選。2016年，有270家酒莊入選。此外，要想成為中級莊還得滿足以下條件：葡萄酒按規定的釀造方法生產，由一個獨立的機構進行品嘗評級，每年品評一次；酒莊來自梅多克地區。
（一）梅多克中級莊
（二）其他六區中級莊
三、車庫酒莊（Micro Chateau）
Micro Chateau 指的就是 Garage Wine（車庫酒）。為了節約釀酒成本，酒莊只好選擇地窖或車庫作為釀酒場地，因此這種酒莊又被稱為車庫酒莊。
它起源于 20 世紀90年代，主要指波爾多右岸地區一些釀酒師集中釀造的產量稀少、評分較高且價格昂貴的葡萄酒。其中，波美侯（Pomerol）的里鵬酒莊（Le Pin）就是其開山鼻祖，而圣埃美隆的瓦蘭佐酒莊（Chateau Valandraud）則將其推向高潮。
這種采用全人工的勃艮第式釀造法生產的波爾多酒一般經全新小橡木桶發酵，葡萄酒大多顏色深濃，酒體飽滿，帶有一定的甜味和橡木味，且較為早熟，非常適合現代人的口感。在當時，由于許多品質優秀的車庫酒年產量不過幾百箱，因而價格一度高過波爾多五大一級名莊。后來，越來越多的車庫酒問世，但風格依然千篇一律，缺乏個性，進而導致了車庫酒的失勢。如今，最著名的車庫酒生產商當屬里鵬。此外，來自圣埃美隆的一級 B 等名莊拉夢多酒莊（La Mondotte）也較為知名。當然，車庫酒本身并不是一個官方認定的分級制度。
四、藝術家酒莊（Cru Artisan）
Cru Artisan 中的 “Artisan” 意為 “藝術家”，因此這類酒莊被成為“藝術家酒莊”。藝術家酒莊起源于法國，大概在 19 世紀中期就已出現，在 2002 年正式受到歐盟認可；自 2006 年起，法國重新制定 Cru Artisan 的法規，藝術家酒莊正式成為法國官方葡萄酒法定評級。如今，藝術家酒莊葡萄酒只在波爾多梅多克產區出產，其規模普遍不大，占地面積較小，且常環繞在列級莊周圍，葡萄酒大多物美價優。截止到 2006 年，通過法國 Cru Artisan 官方葡萄酒法定評級的共有 44 個酒莊。
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