波爾多酒莊酒的年份很重要！
波爾多酒莊一直以來熱度都是非常高的，而波爾多酒莊之所以這么受歡迎其實跟年份是有直接關系的，今天小編就跟大家具體聊聊：波爾多酒莊酒的年份很重要！
波爾多的氣候是溫和的海洋性氣候，受大西洋和河流的影響很大。影響波爾多各年份品質的主要因素是天氣：降雨量、溫度、日照等等，其中最關鍵的是降雨量大小以及有無受到冰雹、寒潮的侵襲。
比如 1945 年、1991 年和 2017 年，降雨量太大，過于潮濕，這給葡萄種植帶來了 3 個問題：
（1）濕度會影響開花，因此無法正常形成果實；
（2）極易感染真菌疾病，除了釀甜白葡萄酒的蘇玳（Sauternes）產區，灰霉菌（Botrytis）對其他葡萄園都是災難；
（3）大量水分稀釋了葡萄果實，酒莊不得不提前采摘葡萄，這樣一來就影響了收獲的質量。
頂級生產商都會采取特殊措施來保護自己的葡萄。著名的例子，比如柏圖斯酒莊（Petrus）在 1987 年的收獲期用直升機來干燥葡萄藤；還有飛卓酒莊（Chateau Figeac）在 2017 年的春季，用空氣循環系統將熱空氣送到葡萄藤上方以防止霜凍。
因此對波爾多來說，年份至關重要，好年份大多 5 年出現一次，有時相鄰的 2 年都很好。各個產區表現突出的年份并不十分一致，不過有一些年份是波爾多整體都很出色的，目前為止包括：1990、2000、2005、2009、2010、2015、2016。
盡管不好的年份質量或產量會降低，但是由于現在技術的進步，壞年份也不至于是災難性的。
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