【白酒工藝】在家如何釀造荷花酒？
荷花在我國分布很廣泛，具有很高觀賞價值，除了蓮子、蓮藕可供食用之外，蓮花也可以制酒。用各種鮮花釀酒，在我國有悠久的歷史。據《清稗類鈔》記載，荷花制成的酒，是后妃喜愛的飲料，以至于有玉液瓊漿也比不上它的稱譽了。那么在家中如何釀制荷花酒呢？下面就為大家介紹一下荷花酒釀制的詳細步驟。
原料：荷花10-20克，白酒20-30克
制作方法：將荷花用濃度為1-3%的淡鹽水沖洗干凈，研磨成花漿，加入提取液，白酒攪拌均勻，密封浸泡5-7天。
荷花酒特點
荷花酒呈微綠色，清亮透明，荷葉香和酒香濃郁，藥香芬芳，香味協調，清香怡人，口感醇厚甜潤，柔和不烈，甜綿適口，回味悠長。
荷花除了美麗之外，本身還是有很高的營養價值的，而且對我們的身體也有某些方面的好處。同時除了這些以外，荷花的精神還值得我們去學習。在這個物欲橫流的社會中，能做到像荷花那樣“清純”，是非常難得，非常不容易的。
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