白酒工藝之桂花酒的由來！
提到白酒工藝大家一定都不陌生，因為我國的白酒文化一直以來都是很濃厚的，而且也處于不斷革新的狀態，當然白酒工藝的不斷變化使得酒的種類也在不斷發生著變化，其中桂花酒就受到了很多消費者的追捧，所以本文小編就跟大家具體聊一聊，白酒工藝之桂花酒的由來！
相傳在很久以前，桂林山上有個青年叫象棋，他家境貧寒，以種菜為生，有時也到漓江去捕魚。象棋從小喜愛花，他便在菜園里栽了一棵桂花樹。在他的精心培植下桂花樹長大了，象棋經常對它說話傾訴自己心中之苦。
有一年的八月十五日，象棋和往常樣，和桂花樹說起話來忽然從樹上下來一位美麗的少女，象棋驚呆了！少女含情脈脈地對象棋說：“我是桂花仙女，感謝你陪伴我這么多年，我愿做你的妻子。”象棋高興極了。于是兩人對月參拜了天地,結成了恩愛夫妻。
一天夫妻二人去漓江捕魚，漓江龜王見桂花仙女美貌頓起邪心，便命龜兵蝦將搶走了桂花女。從此，桂花女失去了自由，過著度日如年的生活。她深深地思念著象棋和鄉親們。她每年采摘好多桂花撒在漓江之濱隨流漂下象棋和鄉親們用這些桂花釀出美味甘甜的桂花酒，以寄托對桂花仙女的思念。
關于白酒工藝之桂花酒的由來還有很多種版本，是否屬實已經無從考究，從先輩的釀酒經驗中流傳下來如此美味的桂花酒，至于到底是怎么來的，已經不那么重要了，酒好才是硬道理。
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