你了解茅臺鎮低價醬香酒勾兌工藝嗎？
現在很多人喜歡喝醬香酒的人，都了解貴州茅臺鎮的醬香酒是比較好的，但幸運的是貴州茅臺鎮的醬香酒價格都不是很高，除了茅臺品牌系列之外，其他的醬香酒價格都是比較親民的，雖然親民，但是有些酒水的價格也實在是太低了，和宣傳出來的酒水根本不是一個等級的，那么你了解茅臺鎮低價醬香酒勾兌工藝嗎？
我們通常所說的“勾兌”是分兩種的，一種是“酒和酒勾兌”是一種白酒生產工藝。另一種是酒精和香精香料勾兌，也叫液態法白酒或新工藝白酒。每當消費者反對“酒精勾兌酒”的時候，有專家就站出來說“勾兌是白酒的工藝”，這有點無恥，明顯就是偷換概念。
其實消費者說的“勾兌”都是指的酒精勾兌酒。白酒生產中的“勾兌”在白酒生產技術中的行話叫酒體設計。好酒與差酒相勾兌，勾兌后的酒可以變好酒。差酒與差酒相勾兌，勾兌后的酒也可以變好酒。如果好酒與好酒勾兌，比例不當，各種酒的性質、氣味不合，也可能使勾兌后的酒質量下降。
一般來說，好酒與好酒勾兌，質量總是提高的。由于有勾兌這一工序，各種有雜味酒不一定是不好的酒，它們可以用作調味酒，尤其是苦、酸、澀、麻的酒，還可能是好酒。后味苦的酒，可以增加酒的陳釀味。后味澀的酒，可以增加酒的香味，可作帶酒、搭酒。有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒燒味、丟糟味的酒，如果這些酒異味較輕微而又有其特點，也可作為搭酒，少量用以勾兌，可增加酒的香氣。
酒精勾兌酒，主要以甘蔗和甜菜渣、木薯、番薯、馬鈴薯、玉米等制造出酒精為基礎，加入增香調味物質模擬傳統糧食白酒口感，經調配而成的白酒。實際上，“酒精勾兌酒”的誕生經過了兩道檻——如何將酒精改制為白酒;如何讓酒精改制的白酒，擁有傳統工藝釀制出來的白酒香味。所有的酒精勾兌酒不外乎采取勾、調、串方法。
茅臺真的醬香酒價格低也要看清況，有時候酒廠為了打開銷路或者為品牌做鋪墊，會采取低價售好酒的情況，但也屬于勾兌酒，基酒與基酒勾兌，從而獲得自己風味特色的白酒，人們真正害怕的勾兌酒，是工業酒精勾兌的白酒，所以當別人說白酒是勾兌的時候，我們應該明確什么樣的勾兌酒才會對人體造成傷害。
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