白酒工藝之白酒為什么要降度？
大家都知道，白酒釀酒設備釀造的酒度高低就是酒精占的比例大小，但是對于不太會喝酒的人來說酒度數高了，是難以下咽的，就想到說可以在白酒中加水來降低酒度數，其實許多酒廠也有這樣的想法，于是就有實驗過，但事實證明都是不可取的，那下面小編為大家分享下白酒工藝之白酒為什么要降度？
首先，由于人們的生活條件不斷的在提升，然而大家都在注意飲食習慣，一些自律的人對健康的生活規律是比較注重的，所以由飲用高度酒轉向飲用低度酒，而飲用低度酒容易讓人控制飲酒量，以至于血液中的酒精含量不是太高，就有利于減少對機體的傷害。所以白酒也因時而變，將低度化的路線走到底。另外，40度酒是世界蒸餾酒的通用酒度，為了與國際化接軌，白酒工藝之白酒降度也是勢不可擋的。
然后，白酒工藝之白酒降度并不是近幾年因趨勢的改變而開始的，早在上世紀70年代中期，就已經開始倡導了。在1987年，多個部委為我國釀酒工業的發展確定了四個轉變的發展方針，其中一條就是逐步實現由高度酒轉向低度酒，這其中的原因，除了考慮到飲食習慣和健康意識之外，還與節約糧食有關系。
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