葡萄酒十大品牌帶你區分品酒師與侍酒師
上文“葡萄酒十大品牌教你如何成為侍酒師？”相信大家對葡萄酒侍酒師這個職業也有了一定的了解，那么我們該如何區分品酒師與侍酒師呢？接下來葡萄酒十大品牌就來跟大家具體探討一下：
侍酒師相對于品酒師來說是比較專業的職業。因為侍酒師是需要考證上崗的，而對于品酒師來說，大多是品酒愛好者們之間的愛稱，對于國內這一詞是很少出現的，一般是一些品酒協會之間會這樣稱呼。而侍酒師對于中國人而言就好似服務員般存在，地位相對來說比較低。
而品酒師更像是懂酒之人的一種尊稱，因此地位相對來說高一些。前面兩個字“品酒”意指品嘗葡萄酒和烈酒，最后一個字“師”在傳統上被認為是一個具有專業技能的師傅。今天，我們用“師”來稱呼老師、工程師、律師、會計師、葡萄酒大師等等。在這些例子中，擁有這些稱呼的人一定要經過一些對他的技能和知識的嚴格考核，通過后才能擁有相關資格?？墒?，在西方國家至今還沒有品酒師的考核機制。
對于品酒師來說，品嘗一杯葡萄酒是帶有目的性的，如果只是單純的喝酒就不會出現“品酒師”這一詞了。
據葡萄酒十大品牌了解到，侍酒師是一家五星級酒店或高級餐廳里非常重要的人物，他的角色是通過餐酒的正確搭配以促進銷量，從而增加餐廳的利潤。侍酒師要能配合餐廳的主題來設計酒單。他的工作是要確保前線服務人員能夠正確地侍酒。如果他覺得有需要，他可能也會親自服務客人。一個好的侍酒師應該能夠讓客人很舒服的用餐喝酒，而且愿意支付較高的費用來換取這種服務。 如果我們要給侍酒師一個職稱，也許就是葡萄酒總監吧，這個詞語在中國文化里可能要比侍酒師更受歡迎。
侍酒師為他的客戶服務，就好像律師以專業的技能和法律知識為客戶服務一樣。侍酒師是需要通過考試才能取得的資格認證。國際上有不同的機構評核侍酒師，其中最權威的機構之一是侍酒師大師協會（Court of Master Sommeliers）。世界第一位侍酒師大師 Master Sommelier 誕生于1969 年，至今已經有超過190人獲得了“侍酒師大師”的榮譽稱號。今天，侍酒師大師和葡萄酒大師都是代表著這兩個領域里最優秀的人員。然而，侍酒師的專業范圍涵蓋的比葡萄酒更多。舉例來說，在評核認證侍酒師的考試中，理論考題包括全世界的葡萄酒，而實踐考核還包括雞尾酒、啤酒、烈酒、食物和酒搭配等等。在我們關注抽煙對健康的影響以前，考試也包括雪茄。
品酒師是一個聽起來令人值得尊重的詞語，如果我們喜歡的話，采用這個詞也無妨。反正新詞匯每天都被發明。然而，我們需要知道的是被稱為品酒師的人，其葡萄酒知識已經達到了何種水平。
侍酒師很珍惜他們的專業資格，他們在正式場合中會帶上侍酒師的胸針，也會在自己的名片上印有侍酒師頭銜。盡管一位侍酒師已經升職成為酒店的餐飲總監，他也會毫不害羞的告訴別人他是一位侍酒師，因為這是一個得來不易的專業資格。
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