葡萄酒十大品牌帶你品鑒葡萄酒
1.觀色
察顏觀色是品鑒葡萄酒的第一步，那么察顏觀色最主要的是看什么呢？其實就是看的葡萄酒的澄清度，一般在正軌渠道購買的葡萄酒都是很清澈的，只有小部分的情況是因為混入了微生物才會使得葡萄酒看起來很渾濁，除了觀察葡萄酒的澄清度以外，第二步就是觀察葡萄酒的顏色，在白色背景板前，將倒入葡萄酒的酒杯傾斜至45度是最便于觀察葡萄酒顏色的角度，不同的品種呈現的顏色也會大有不同，當然決定葡萄酒顏色也和陳年狀態有直接關系，品酒者可以根據下圖的幾個示例來判斷顏色。
通過上圖的展示，我們可以發現，紅葡萄酒的顏色是介于紫紅到棕色之間，如果是偏紫色的話說明還是一款比較年輕的酒款，如果是偏棕色的話說明葡萄酒已經經過了一段時間的貯存，屬于陳年狀態比較好的酒。
而白葡萄酒的顏色是介于青檸到琥珀色之間，如果偏青檸色說明是比較年輕款的白葡萄酒，如果偏琥珀色則是陳年狀態較好的白葡萄酒。
2.聞香
“聞香”顧名思義就是聞葡萄酒的香氣，聞香最常見的手段就是晃動酒杯，使酒杯里的葡萄酒充分與空氣接觸，快速釋放出酒香，這時候鼻尖輕輕一嗅，就能感知到葡萄酒香氣中的純凈度與濃郁度。
有的酒款屬于芳香濃郁型，只需輕嗅就可以感知到香氣，而有的酒款屬于清淡型，這需要憑借品酒師的經驗來判斷酒品的好壞。
而葡萄酒蘊含的香氣類型是多種多樣的，最常見的就是葡萄酒自帶的果香以及貯存紅酒使用的橡木桶所帶來的陳年芳香。
3.品酒
經過了前面兩環節，接下來就來到了品酒的環節，這里就是完全靠味覺，當然根據味覺判斷的話有很多影響因素，所以品酒的時候可以多嘗幾口，只有多喝才能充分感受到葡萄酒的甜度、酸度、單寧和酒精度。舌尖對甜度的感知是最明顯的，而舌頭兩側是對酸度感知最敏感的，一口酒入喉以后，分泌的唾液越多，酸度就會越明顯，而上門牙齦處對苦味的感知是最明顯的，也就是對單寧的感知度，葡萄酒下肚以后，喉嚨的灼燒感越強烈，就說明酒精度數越高。
4.評價
經過了察顏觀色、聞香以及品香三個步驟以后，對于葡萄酒的品鑒工作大致就已經完成了，而對于葡萄酒十大品牌來說接下來就到了收尾工作，也就是評價階段。
如何評價一款葡萄酒？葡萄酒十大品牌應根據酒的平衡度、濃郁度、余味長度和復雜度這四個因素來具體評價，一款好的葡萄酒就應該細細品味，只有掌握了最基本的品鑒技巧，你才能真正感受到葡萄酒的美妙之處！
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