紅葡萄酒保質期一般是多久?
由于很多紅葡萄酒都是具有陳年功效的,因此很多人認為紅葡萄酒是沒有保質期的,可以無限放置下去,其實不然,很多人對紅葡萄酒保質期都有一定的的誤解,其實不管是陳釀酒還是新鮮的酒都是有保質期的,那么紅葡萄酒保質期一般是多久呢?本文就跟大家一同探討一下。
一般人都認為酒的保質期有三到五年之久,而一些進口紅酒的圖標上都會標明十年的保質期,其實本身國外的紅葡萄酒是不會標注保質期的,但是國內食品藥監局是有明確規定的,只有標注保質期的產品才能在國內售賣,否則將視為三無產品。
如果紅葡萄酒度數在十度以上,是沒有不會設保質期的,所以市面上的紅基本沒保質期這一說。不過紅葡萄酒一旦開蓋最好是盡快飲用完,因為隨著時間的推移,紅酒的品質就會走下坡路,單寧會乏力,結構會散,香氣減弱等等。當然影響葡萄酒口感的因素有很多,外在因素主要是存放環境,比如問題,濕度,光照,是否有震動等等。
在國外,葡萄酒一般沒有保質期的說法,但是人們完全可以根據經驗和知識來辨別紅葡萄酒的飲用期。葡萄酒通過一系列釀造工藝釀成后,一般還需要熟成一段時間才會到達**飲用期,之后慢慢進入衰老期。當葡萄酒進入衰老期時,不意味著它壞了或過了保質期,而是說這瓶進口葡萄酒的香氣、風味、口感等已經慢慢喪失,不值得品嘗了。所以,我們**在一瓶進口葡萄酒達到**飲用期時將其喝掉,而不應該以保質期為準。因為,進口葡萄酒的保質期只能保證你喝完這瓶酒后,你的健康不會有多大的影響,但是你可能享用的是一瓶完全失去“魅力”的進口葡萄酒。
所以要想你的紅葡萄酒具有較長的保質期,就要注意你的紅葡萄酒的儲存方法了。
(1)將一瓶紅酒放置于陽光照得到的地方,說不定一兩天甚至更短的時間,這瓶酒就報銷了。
(2)紅酒怕熱多過怕冷,要在攝氏13攝氏度的恒溫下保存,太熱會令酒過早的成熟。
(3)震蕩對酒的危害非常大,震蕩擾亂了紅酒的分子結構,影響了他的香味,所以,剛買回來的紅葡萄酒最好是靜置的狀態。
(4)藏酒之地除了要保證溫度和濕度適宜之外,也要保證空氣流通,而且室內保持無異味,以防止氣味浸入酒中。
(5)存酒必須平放,才能確保瓶塞經常濕潤,而不致于干涸縮小讓空氣進入。
紅葡萄酒保質期,應該說紅葡萄酒的適飲期會更合適一些。如果你想要品嘗到美味的紅葡萄酒,你就需要在紅葡萄酒的適飲期內把它喝完,要不然過了適飲期,你就錯失了品嘗美味紅葡萄酒的機會了。
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