紅葡萄酒保質期該如何評判呢？
購買過紅葡萄酒的朋友們可能都會發現，紅葡萄酒的標識上一般的保質期都是十年，但是實際上紅葡萄酒是沒有保質期的，但是由于國內食品藥品監督局有規定，進口產品是必須要標注保質期的，否則會被視為三無產品是無法在國內售賣的，所以我們一般看到紅葡萄酒保質期不是依據陳年能力展現的，不過早在2004年，這個規定就已經取消了，根據新的國家標準，10度以上的任何酒精飲料不用再標明保質期。但為了保證自己的產品能順利通過各個審查流程，也為了讓消費者放心購買，不少酒商還是習慣性的標上這意義并不大的保質期。
那么既然沒有保質期一說，那么紅葡萄酒是越陳越香嗎？哦，答案是否定的，紅葡萄酒不像我們的白酒一樣。紅葡萄酒有一特殊性，就是葡萄酒講究適飲期，每款葡萄酒的適飲期各不相同——有的葡萄酒需要盡快在一兩年內喝掉，而有的葡萄酒陳年幾十年后仍在適飲期內。
紅葡萄酒中化合物、果味、酸度和酚類物質（單寧、花青素）越多，化合物之間的反應越復雜，其也越值得陳年。隨著歲月流逝，酒中緊澀的單寧變柔順，風味更復雜。
不過市場上大多數便宜的紅葡萄酒，售價低于100元以內的酒都不適合陳年，應該盡早喝掉；而越貴的酒，往往越值得陳年，但還是要具體看它是由什么葡萄品種釀制的。便宜的葡萄酒在裝瓶六個月后就開始走下坡路，逐漸失去充滿青春魅力的果香。這類酒在上市后一兩年內就該喝掉，如果真等到八九年后再喝，必然已無法入口了。
事實上，所有酒中，大概只有10%的紅葡萄酒和5%的白葡萄酒在五年后會比剛上市更好喝，另外，只有最頂級的1%的葡萄酒通常能陳年更久，可以達到10年，20年，甚至更久。
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