私人定制釀酒師和調酒師有什么區別？
想要搞清楚私人定制釀酒師和調酒師有什么區別？首先要對私人定制釀酒師和私人定制調酒師的真正含義，下面米茨Mici小編就為大家一一解答，希望對大家有所幫助！
一、私人定制釀酒師
私人定制釀酒師，顧名思義就是從事釀酒工作的人員，這首先是一個工種。無論是白酒、葡萄酒抑或是其他酒種，釀酒都是一個系統工程。從原料選擇到原料處理，從釀酒設備到釀酒環境，再到釀酒工藝的各個流程和工藝參數的控制，需要的不僅僅是釀酒工人的個人經驗，更需要經過長期學習形成的技術素養。因此，釀酒不僅僅是一個工種，更是一種像會計、法律一樣的學科學歷。
在國內公辦高校中的輕工、農業院校大部分設置了食品加工專業，其中十幾所高校單獨設置了釀酒專業。江南大學(前身是無錫輕工業學院)、天津科技大學(前身是天津輕工業學院)、齊魯工業大學(前身是山東輕工業學院)的相關院校，幾乎成為整個中國釀酒行業培養高工、總工的搖籃。國際上對經過專業學習、從事釀酒生產、具有較高釀酒技術的人，行業協會會授予”私人定制釀酒師”的稱號。
由于私人定制釀酒師處于酒類生產鏈條的最頂端，而酒類產品嚴格來說是農產品深加工的產物，因此私人定制釀酒師對釀酒原料的品質甚至是種植過程都要有所了解，葡萄酒的私人定制釀酒師尤其如此。
二、私人定制調酒師
而私人定制調酒師的工作，是私人定制釀酒師工作的延續。酒友們都知道，無論白酒、葡萄酒還是其他酒種，在經過釀造、蒸餾(或者壓榨)、存儲之后，還有一個非常重要的環節，那就是勾兌，或者叫做勾調。從事這種工作的人被成為”私人定制調酒師”。私人定制調酒師是一個技術性很強的職業。作為一名私人定制調酒師，要掌握各種酒的產地、制作工藝、物理特點和口感特性等，并能夠鑒定出酒的質量、年份，然后根據這些特性進行勾調，使酒體趨于完美。
事實上，作為一名優秀的私人定制調酒師，需要的不僅僅是技術天賦，更加需要藝術天賦。他們不僅僅需要針對某些酒體進行缺陷彌補、優勢增強，還要創造性的設計出更加具有風格特點、被廣大消費者所喜愛的產品。就像一名音樂家，不僅需要熟練地演奏各種樂器，還要創造性的譜寫出獨具魅力的音樂作品。
國內泰斗級調酒大師的名單足可以拉出長長的一串兒：周恒剛、秦含章、季克良、賴高淮、沈怡芳、曾祖訓、沈才洪、張宿義、賴登燡、吳曉萍……他們為我們創造了太多耳熟能詳的經典作品，比如茅臺、五糧液、國窖1573、水井坊、酒鬼酒……
在國外，私人定制調酒師更多的被理解為在酒吧、星級酒店、私人會所、或餐廳配制酒水，并讓客人領略酒的文化和風情的從業人員。 盡管角色、定位有所不同，但其核心的作用是一致的，都是通過對不同酒體調配，創造出更好的酒類產品。
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