怎么辨別醬香型中低檔白酒是新酒還是老酒？
在市面上，很多醬香酒都在市面上流通，但是人們真正喜歡真正想喝的，還是陳年老酒，因為陳年老酒味道好、味道香、口感醇、但是再買酒的時候，很多商家和酒廠都說自己的酒水是陳年老酒，很多消費者不知道怎么去看，更不知道哪種酒水是多少年的，導致很多人買了酒水之后，感覺沒有想象中的那么好，而且上頭難受是常有的事，歸根結底都是不懂分辨新酒和老酒造成的，那么怎么辨別醬香型中低檔白酒是新酒還是老酒？
一般新酒和雜酒酒體白色透明，而陳酒是帶微黃色，越陳的醬香型白酒微黃色越濃且清晰。(自然的黃色才是好，有的不法商家通過加上色素讓酒的黃色看起來很艷，這些是不好的，對人體不健康。
醬香型中低檔白酒的新酒和雜酒刺鼻、有異味，陳年酒聞香溫和、不刺鼻，老味飄香、幽雅細膩。新酒和雜酒刺舌尖，再品一點滿口散，陳年酒是成“團”進口進喉，越陳越不散。
當你一口喝到胃，胃的反應有燃燒感即是新雜酒，陳年酒是不會有刺激感的，而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍至全身有溫暖的感覺；空杯留香，當杯中酒喝干，新雜酒在杯子里的留香很快消失，而陳年酒越陳在杯子里停留時間越長，陳年酒空杯留香時間長達兩三天。
新雜酒多指剛生產出來的醬香新酒，沒有經過三到五年以上的貯藏，一些易揮發的物質還保留著，多喝會產生口干，想大量喝水。陳年酒則是經過五年以上的貯藏，容易揮發的物質已經揮發看很大一部分，所以酒體中保存的易揮發物質少。自然對人體的刺激少，有得于健康，“不上頭、不口干，醉后恢復快”。
陳年老酒和新酒的差距其實還是蠻大的，新酒中的很多物質都還很多，并沒有像陳年酒一樣經歷有老熟的經歷，而且味道比較烈，沒有柔和的感覺，而且新酒雖然也是純糧酒，但是和老酒相比起來，里面的物質對人體侵害比較大，更容易上頭，所以在買酒的時候，要注意自己買的是不是老酒才行，當然也可以通過這種方法來辨別新酒和老酒。
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