葡萄酒是怎么做的？葡萄酒制作過程詳解！
葡萄酒從字面意思上理解就是葡萄釀制的酒，所以對于很多家庭來說，都會選擇自己制作葡萄酒，那么葡萄酒是怎么做的呢？今天小編就跟大家詳述一下自制葡萄酒的過程。
在考慮葡萄酒是怎么做的之前，還要考慮以下幾個因素：如何挑選葡萄品種；如何清洗葡萄；葡萄發酵之前需要做什么處理；裝葡萄酒的容器有沒有什么要求；葡萄處于什么樣的狀態就算發酵好了……
當你徹底搞清楚以上幾個問題后，你大概就能知道葡萄酒是怎么做了。話不多說，我們接著往下看：
第一、如何挑選葡萄？
關于制作葡萄酒的葡萄其實沒有硬性的規定，只要是市面上的紅葡萄都可以用來釀造葡萄，但是需要提醒一點的就是挑選新鮮的葡萄，這樣制作的葡萄酒質量更高。
第二、如何清洗葡萄？
想要去除葡萄上殘留的農藥，最好的方法就是用小蘇打清洗，清水只能洗去表面上的灰塵，無法將油脂和農藥清洗干凈，但是要切記一點，不要長時間浸泡，否則會將葡萄皮上的酵母洗掉，那就無法制作葡萄酒了。
第三、葡萄發酵之前需要做什么處理？
發酵之前需要快速的將葡萄擠破放入容器中，如果葡萄接觸太多空氣會被氧化，從而將影響葡萄酒的質量。需要提醒一點的是，不要將葡萄籽弄破了，否則口感會很苦澀。
第四、裝葡萄酒的容器有沒有什么要求？
小編建議用玻璃罐或陶罐來盛裝葡萄，發酵溫度要控制在二十到三十度之間，切記不要用銅罐或者是鐵罐，這樣很容易影響葡萄酒的質量。
第五、葡萄處于什么樣的狀態就算發酵好了？
發酵過程就是酵母菌將糖轉化成酒精和二氧化碳的過程，二氧化碳和葡萄皮混合在一起漂浮到了容器上表面時表示已經開始了發酵，當上層沒有漂浮的葡萄皮，也不怎么冒泡時就表示發酵基本上已經完成，這時將酒液進行過濾，將葡萄皮和葡萄籽過濾出來。之后裝在玻璃瓶中沉淀兩三天即可使用。
俄羅斯國母級天后阿拉·普加喬娃、克羅地亞首相、肯特親王、羅馬尼亞國王、羅馬尼亞皇室米哈伊夫婦、美國好萊塢動作巨星史蒂文·西格爾、英國麥可親王、歐洲足聯主席邁克爾·普拉蒂尼、葡萄酒大師John Radfor、全球第26位葡萄酒大師John Salvi……查看更多VIP客戶
