紅酒在品嘗時有溫度要求嗎？
對紅酒有一定研究的朋友們一定遇到過這樣的情況：打開紅酒瓶飲用的時候一股酒精味，或者是口感食之無味，這是什么原因呢？小編認為，這和紅酒貯存的溫度有直接關系！不是太冷就是太熱了，完全不適合飲用的口感。
紅酒在品嘗時有溫度要求嗎？
那么什么是飲用紅酒的適宜溫度呢？其實這和紅酒的類型有直接關系。紅酒會根據不同的類型選擇不同的貯存方式，冰鎮或者常溫，這樣可以獲得最好的口感。
如果溫度太低，紅酒的香味就不能全部釋放出來，口感就會過于苦澀；反之，如果紅酒溫度太高，就會失去紅酒的新鮮度，甚至會有過濃的酒精味。
一般情況下，紅酒相對于葡萄酒的口感會更為飽滿，而且紅酒里面含有較多的單寧物質，所以適宜用常溫的方式貯存，溫度可以控制在十五到十八攝氏度。通常，紅葡萄酒的酒體和口感較為飽滿，且含有更多的單寧，所以它的最佳飲用溫度比較高，一般介于15℃-18℃之間。而在大家的印象中，紅酒都是在室溫下飲用的，但隨著人們空調的大面積使用，現在的室溫也大受影響，所以現在在室溫下飲用紅酒這個條件已經不符合了。
相對于紅酒來說，白葡萄酒就需要較低的溫度貯存，但是溫度也不宜過低，最好控制在七到十三攝氏度，只有在這個溫度下，白葡萄酒的香氣才能更好的保存下來，飲用的時候口感才是最好的。
跟大家說了這么多，不管是紅葡萄酒還是白葡萄，貯存的溫度都不能低于七攝氏度，但是如果說到甜酒和起泡酒的話，貯存溫度就要另算了。
甜酒的正常貯存溫度應該保持在六到八攝氏度之間，而起泡酒正常的貯存溫度應該保持在六到十攝氏度之間，這樣能將酒香完全保存好，飲用時風味更佳。
在飲用的過程中，如果達不到貯存時的溫度的話，我們可以在冰桶中放入冰塊與水混合，各占一半的比例，再把酒瓶放入冰桶中，時間也要控制好，避免溫度太低影響口感。
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