你對木桐紅酒酒莊了解多少？
在波爾多一級紅酒酒莊中，除了瑪歌紅酒酒莊以外，木桐紅酒酒莊也是比較出名的，他們分別榮獲一級紅酒酒莊殊榮，那么你對木桐紅酒酒莊了解多少？本文就跟大家具體來聊一聊：
木桐紅酒酒莊與羅斯柴爾德（Rothschild）家族結緣于1853年，當時納撒尼爾·羅斯柴爾德男爵（Baron Nathaniel de Rothschild）希望能用自家的葡萄酒來招待客人，于是便購入了木桐紅酒酒莊的前身——布朗-木桐紅酒酒莊（Chateau Brane-Mouton），并將其易名為如今的“木桐紅酒酒莊”。
1922年，菲利普·羅斯柴爾德男爵（Baron Philippe de Rothschild）正式入主木桐紅酒酒莊。1855年，在波爾多分級中，木桐紅酒酒莊被列為二級莊，因此菲利普男爵下定決心謀求突破，立志讓木桐在世界頂級紅酒酒莊之路上更進一步，對紅酒酒莊進行了多方面革新。1924年，他開創了紅酒酒莊自行裝瓶的先河，這一決策引發各地紅酒酒莊的紛紛效仿。1926年，他新建長達100米的大酒窖，提高了紅酒酒莊的儲酒能力。在菲利普男爵不懈的努力下，1973年，木桐晉升為一級莊，成為迄今為止在1855分級制度中唯一一座破格升級的紅酒酒莊。
1988年，菲利普男爵仙逝，其女兒菲麗嬪·羅斯柴爾德女男爵（Baronne Philippine de Rothschild）繼承了事業，引領木桐紅酒酒莊及家族公司羅斯柴爾德男爵集團（Baron Philippe de Rothschild SA）繼續向前邁進。除了繼承父親在美國納帕谷開創的作品一號（Opus One）外，菲麗嬪女男爵還與智利干露紅酒酒莊（Concha y Toro）合資成立了活靈魂紅酒酒莊（Almaviva Winery），讓木桐的精神在世界范圍內發揚光大。2014年，菲麗嬪女男爵與世長辭，她的三位子女——卡米爾（Camille）、菲利普（Philippe）和朱利安（Julien）成為紅酒酒莊的共同擁有者，延續家族的精益求精之路。
木桐紅酒酒莊最大的特色還在于自1945年起，紅酒酒莊幾乎每年都會邀請一位藝術家，為木桐正牌酒繪制藝術酒標。這已成為木桐紅酒酒莊的標志之一，也是菲利普男爵在經營紅酒酒莊中的一大創舉。這些獨特的酒標賦予木桐葡萄酒奇妙的藝術色彩和更高的收藏價值。于1981年，菲麗嬪女男爵還推出《木桐紅酒酒莊，藝術與酒標》（Mouton Rothschild - Paintings for the Labels）巡回展，向各地的公眾展示著名畫家為木桐酒標繪制的原創藝術作品。
時至今日，木桐紅酒酒莊已擁有90公頃的葡萄園，其葡萄園大部分位于名為“木桐高地（Plateau de Mouton）”的小丘上，海拔高度為27米。園內的土質為深層礫石土壤，排水及儲熱性能良好，有利于葡萄成熟。大部分園地都種植著紅葡萄品種，白葡萄品種僅有幾公頃。紅葡萄園中種植著81%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、15%梅洛、3%品麗珠（Cabernet Franc）和1%味而多（Petit Verdot），種植密度約為10,000棵/公頃。白葡萄園中分別種植著53%長相思（Sauvignon Blanc）、35%賽美蓉（Semillon）、11%灰蘇維翁（Sauvignon Gris）以及1%密斯卡岱（Muscadelle），種植密度約為9,000棵/公頃。葡萄園采用現代化的管理，專門聘請葡萄種植專家負責園區管理。從葡萄耕種到剪枝疏果，從跟蹤葡萄成熟狀況再到人工采摘，每個環節都力求盡善盡美。
2012年，木桐紅酒酒莊新的釀造車間正式投入運營，它融合了傳統與現代科技，分為上下兩層，由金屬柱連接。該車間特別采用了重力自流法，經過精心篩選和輕微破皮的葡萄僅依靠重力被置入發酵桶內，沒有經過過多的人工干預，一切都保持自然的狀態。其內部設有眾多的發酵桶，容積各異，分別對應葡萄園的不同地塊和品種，這有利于表現葡萄園各個地塊的特點及各種葡萄品種的精華，實現更為優化的釀酒調配處理。發酵結束后，葡萄酒會進入橡木桶中熟成20個月左右，陳釀過程中的各個階段都遵循梅多克的傳統工藝。
木桐紅酒酒莊紅葡萄酒風格華美，優雅而獨特，淋漓盡致地展現當地非凡的風土，一向受到世界各地葡萄酒愛好者的追捧，獨具匠心的藝術酒標也為其染上藝術色彩。目前，除正牌酒外木桐紅酒酒莊紅葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France），紅酒酒莊旗下還有木桐紅酒酒莊副牌（小木桐）干紅葡萄酒（Le Petit Mouton de Mouton Rothschild, Pauillac, France）和木桐紅酒酒莊銀翼干白葡萄酒（Aile d'Argent Blanc du Chateau Mouton Rothschild, Bordeaux, France）。
1991年為木桐銀翼的第一個年份，這款酒醇厚、復雜而優雅，雖然產量稀少，卻很快成為波爾多優質干白葡萄酒的象征，受到酒迷們的追捧。小木桐則采用較年輕葡萄樹上的果實釀造，其采收、釀制和裝瓶得到了與正牌酒同樣的精心呵護，1993年為小木桐的第一個年份，這款酒很快便在市場上占據了一席之地，反響熱烈。
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