你了解雄獅紅酒酒莊的歷史嗎？
你了解雄獅紅酒酒莊的歷史嗎？想要了解一座紅酒酒莊的歷史，就要從各個方面開始了解，比如產地、葡萄園占地面積、建成時間等等方面作為切入點一一探尋：
雄獅紅酒酒莊是梅多克（Medoc）歷史最為悠久的紅酒酒莊之一，曾經是許多法國最為著名和富有的家族的財產。紅酒酒莊最初由波爾多議員讓·莫提（Jean de Moytie）創建于1638年，并起名為蒙特-莫提紅酒酒莊（Mont-Moytie）。蒙特-莫提紅酒酒莊是梅多克最先創立的一批紅酒酒莊之一，同一時期創立的紅酒酒莊還有瑪歌紅酒酒莊（Chateau Margaux）和拉圖城堡（Chateau Latour）。往后的100年間，紅酒酒莊一直由莫提家族管理。之后，隨著聯姻，紅酒酒莊成為了蓋斯克（Gascq）家族的財產。亞歷山大·蓋斯克（Alexandre de Gascq）將紅酒酒莊更名為露維利紅酒酒莊（Leoville），并在紅酒酒莊里推行了一系列大膽、創新的葡萄園管理和葡萄酒釀造方式，例如種植果實較小的品種，使用松木搭建棚架，在橡木桶中熟成酒液以及使用硫化物來清潔橡木桶等。他還不斷擴張葡萄園的面積，至他去世時，紅酒酒莊已經成為波爾多最大的莊園之一，面積超過300公頃。
法國大革命期間，雄獅紅酒酒莊被充公，部分葡萄園被拍賣，紅酒酒莊出現了第一次分裂。拍賣出去的部分葡萄園之后發展成為了巴頓城堡（Chateau Leoville-Barton）。1840年，余下莊園再次被分割。蓋斯克家族的后人皮埃爾·讓·蘭克斯（Pierre Jean de Lascases）繼承了紅酒酒莊的大部分，這部分莊園也就是今天的雄獅紅酒酒莊。皮埃爾的姐姐珍妮·蘭克斯（Jeanne de lascases）繼承了余下的部分紅酒酒莊，之后珍妮的女兒嫁給了吉恩-瑪麗·波菲男爵（Baron Jean-Marie de Poyferre），她的這部分葡萄園就成為了今天的樂夫寶菲莊園（Chateau Leoville-Poyferre）。
19世紀末，泰奧菲爾·斯卡溫斯基（Theophile Skawinski）購下紅酒酒莊，并在之后將股權轉讓給其女婿安德烈·德龍（Andre Delon），自此開始了德龍（Delon）家族掌管紅酒酒莊的時代。1976年，雄獅紅酒酒莊傳到了安德烈的孫子米歇爾·德龍（Michel Delon）手中。在他的管理下，紅酒酒莊迅速發展。至他2000年卸任，紅酒酒莊已經恢復至頂峰時期的水平。米歇爾·德龍去世后，他的兒子讓-于貝·德龍（Jean-Hubert Delon）接過大任，繼續提升紅酒酒莊葡萄酒的品質。德龍家族除了擁有雄獅紅酒酒莊外，還擁有兩處莊園，分別是波美侯（Pomerol）產區的列蘭紅酒酒莊（Chateau Nenin）以及位于雄獅紅酒酒莊正北部的波坦薩紅酒酒莊（Chateau Potensac）。
雄獅紅酒酒莊的葡萄園共占地55公頃，種植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）三個紅葡萄品種，平均樹齡為52年，種植密度為8,600株/公頃。園內土壤以第四紀礫石為主，底層為砂土和黏土，具有圣朱利安村典型的土壤特征。葡萄園鄰近吉倫特河（Gironde），受河流的影響，這里形成了一種特殊的微氣候，既能促進葡萄成熟，又大大降低了霜凍災害對葡萄園的影響。穩定適宜的降水以及養分相對較少的土壤，使得紅酒酒莊種植的赤霞珠和品麗珠的品質十分優越，無論是哪個年份，都能展現出極致的風味。這樣得天獨厚的風土賦予了雄獅紅酒酒莊葡萄酒獨特的風格。
雄獅紅酒酒莊的葡萄全部由人工采摘，經去梗后在控溫條件下發酵。發酵過程中，工作人員持續進行淋皮操作，然后浸泡2-3個星期，以充分萃取單寧和風味物質。發酵結束后，葡萄酒液轉移至橡木桶中熟化，之后再澄清裝瓶。
雄獅紅酒酒莊因毗鄰一級名莊拉圖城堡，其葡萄酒風格與拉圖城堡有幾分相似之處，強勁但不失優雅，結構緊密，單寧含量高，陳年潛力優異。紅酒酒莊的正牌酒酒色深濃，單寧厚重，果味極其豐富，一般需陳放10-15年才能進入適飲期。雄獅紅酒酒莊一向以極其嚴格的標準來生產正牌酒，不少葡萄酒即便品質優越，但在雄獅紅酒酒莊的釀造標準下，也只能被打入副牌酒行列。正因如此，副牌酒小雄獅品質極高，這款酒由較年輕葡萄藤的果實釀制，甜美多汁的黑色水果風味、適宜早飲的特性和不錯的深度使其頗受歡迎。
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