紅酒代理加盟需要注意的幾點事項上
中國是有著悠久有文化歷史的國家,白酒文化自是不必說,當前紅酒文化已經勢不可擋,所以有好多人士來選擇汣情的紅酒代理來作為自己事業的發展方向,今天小編也就紅酒代理加盟的事項來跟各位做下探討:
一.紅酒代理加盟是選擇國內的紅酒還是國外的紅酒
1.釀造的執行標準不同
國內葡萄酒的釀造標準執行于我國的標準,但我國這種標準相比于國外歐盟嚴謹的葡萄酒執行標準卻需要很大的提高。
首先世界上各知名葡萄酒生產國早已有嚴格而詳盡的有關葡萄酒的法律條文,從葡萄品種的選擇、種植的方式、采摘到釀造方式以及陳釀方式等過程中都有嚴格法律約束。只有在嚴格合理且完善行業法律的監管之下,一個國家的一個行業才能夠健康發展。例如法國在1935年通過了大量關于葡萄酒質量控制的法律。這些法律建立了一個原產地控制命名系統,并由一專門的監督委員會(原產地命名控制管理局)來管理。因此法國擁有了一個世界上最早的葡萄酒命名系統,以及最嚴格的關于葡萄酒制作和生產的法律。
而我們國家現在在葡萄酒管理機制上還十分的不足。2004年中國出臺了《中國葡萄酒技術規范》,規定本身就與國外有很大差距,而且一直沒有落實到企業執行。企業基本上是處于無序化生產狀態。在2008年1月1日起才開始實施的強制性葡萄酒新國家標準,意在于加強我國葡萄酒生產的規范性以提高整體的葡萄酒質量。新國標的良好實施,還需要技術支持、政府監管、企業自律和消費者認識的提高等綜合因素的相互配合。只有新國標得到很好的執行,才會使國產葡萄酒的質量得到期望的提高。另外,這個新國標本身還存在著很多不足,與國際通行標準還有較大的差距。例如為保證葡萄原料的質量,新國標對每畝葡萄的產量做出了最高3000斤的限制。但很少會有部門真正去檢查落實,而國外的畝產一般最高不高于2000斤。新國標中明確規定:一等葡萄酒,其葡萄原料的含糖量必須不少于180克/升,而含糖量少于120克/升的酒葡萄不可用作釀酒。通常,17g/L—18g/L的糖分可轉為1°酒精,即1L葡萄汁發酵要獲得1°的酒精度,則必須有17—18g的糖分,所以即使達到標準,釀酒時仍然需要添加糖才可得到應有的酒精度。我國葡萄酒行業的國際化之路依然漫長。
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