你了解桃樂絲葡萄酒莊的歷史嗎？
你了解桃樂絲葡萄酒莊的歷史嗎？相信對西班牙葡萄酒有一定了解的朋友們都知道桃樂絲葡萄酒莊的存在，因為但凡提到西班牙葡萄酒人們第一時間都會想到桃樂絲，當然桃樂絲不僅在西班牙名氣十足，更是銷往全世界各國，受到了社會各界人士的喜愛，而且在智利、美國等地都有自己的酒廠和葡萄酒莊園。
早在17世紀時，桃樂絲家族就在佩內德斯地區古老的加泰羅尼亞鎮釀造葡萄酒。19世紀初期 Jaime Torres 去美洲闖天下，在石油和航空業中大獲成功。1860年返回西班牙后，他創建了葡萄釀酒廠，并用其兄弟 Miguel 所經營的家族葡萄園的葡萄來釀酒.1870年，Jaime Torres 正式建立桃樂絲酒莊。桃樂絲酒業是獨立經營的家族酒廠，采用子承父業式的發展模式，一直處于穩步前進當中。
桃樂絲的第五代繼承人兼董事長，本身也是釀酒師的米格爾·桃樂絲（Miguel Torres）是葡萄酒界的大明星。曾在法國勃艮第專修過葡萄種植和釀酒的米格爾在接手酒莊之后，對酒莊進行了一系列的改革，比如在嘗試種植進口葡萄品種的同時，也開始嘗試用法國釀造方式培育本土品種。此外，米格爾還以小型木桶代替大型橡木桶陳釀，并且提早裝瓶。在米格爾的帶領下，桃樂絲酒莊繼續保持著高水準的葡萄酒生產。
盡管西班牙釀造葡萄酒的歷史源遠流長，但是幾百年來，其聲望和影響一直在法國之下。主要原因是人們因陳守舊，只用西班牙土產的葡萄品種釀酒。
1965年，現任桃樂絲酒莊的總裁，桃樂絲家族第五代傳人米高·桃樂絲（Miguel A.Torres）率先在自家的葡萄園中改革，大規模種植國際流行的品種，如：赤霞珠、美樂、霞多麗等。這批葡萄樹在1970年掛果，開始釀制葡萄酒。
1979年，桃樂絲迎來了較令他們族人感到驕傲和自豪的一年。這一年桃樂絲的黑牌特級王冠葡萄酒（Mas La Plana）在 Cault Millau 組織的世界葡萄酒奧林匹克比賽上一鳴驚人，它戰勝了法國五大酒莊中的拉圖酒莊（Chateau Latour）以及奧比昂酒莊（Ch?teau Mission Haut-Brion）榮獲葡萄酒金獎！這是西班牙紅葡萄酒前列次戰勝法國的酒莊，這件事震驚了葡萄酒壇，世界葡萄酒品評家們終于意識到西班牙人也可以生產品質非常高的葡萄酒了。桃樂絲葡萄酒一舉登上葡萄酒寶殿，享譽世界。
桃樂絲（Torres）在西班牙是較大的家族釀酒企業。早在17世紀，桃樂絲家族就開始在西班牙古老的加泰朗鎮釀造葡萄酒。然而，創始人Jaime Torres正式建立桃樂絲葡萄釀酒公司則是在1870年。Jaime Torres是一個葡萄園主的二公子，他早年去美洲闖天下，在石油和航油業中大獲成功。1860年返回西班牙后，他創建了葡萄釀酒廠。如今，桃樂絲葡萄酒已經賣到全球超過140個國家，飲譽全世界。
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