私人定制酒到底可以存放多長時間？
私人定制酒窖藏的過程一般是酸類、醇類合成酯類，從而改善口感，達到更高層次的品質標準的過程，一般稱為私人定制酒的二次發酵，存放私人定制酒有一個非常重要的前提，那就是必須是真正的純糧食酒，只有在這個前提下，才可以談論私人定制酒到底可以存放多長時間？
一、糧食酒
非純糧食一般都是不太適宜收藏，盡快使用完，非純糧食酒收藏久了都會有變質嚴重，變餿，刺鼻味道，純糧食酒酒體里面含有種酸類、醇類，在一定的時間內能夠合成各種各樣的酯類物質，只有純糧食酒里面的原生態的各種物質能夠自由組合，這個過程中一些有害物質例如醇也會慢慢揮發或者被反應，這樣存的酒就會越來越香，品質越來越好
二、私人定制酒度數
高度酒和低度酒看起來兩者之間的區別是酒精含量不一樣，一般是以40度為界線，低于40度的為低度酒，相反則為高度酒，低度酒盡快飲用，不適宜長期存放，收藏的時候最好是50度以上的私人定制酒，度數低的酒放越久就沒有味道了，除非密封性很好的，如現在的瓶蓋就好，以前的瓶蓋設計工藝，以前密封性不好，所以私人定制酒也不值得留用自己喝
三、儲存私人定制酒
私人定制酒的存放時間越長越好喝，只要是真的糧食酒，年份很老的酒也是可以喝的，而且還是很好喝點，私人定制酒最好口感的存放年份是不一定的，不同香型的私人定制酒最佳存放時間不一樣，每個人的口感偏好不一樣，喜好的最佳口感也是不一樣的，貯存私人定制酒的目的是為了私人定制酒越來越好喝，越來越香
四、儲藏時間
一般來說醬香型私人定制酒，如果是自己喝的話，一般放5--10年，喝起來口感香味都挺好，存放10年以上的，口感不是很好了，一般都是用于新酒勾調了5--12年是最佳飲用年份，超過12年的酒口感就不是很好了，但是超過12年的酒調味是非常完美的
五、注意事項
如果確定是沒有任何添加的純糧食酒，那么在密封得當，并且貯藏條件理想的情況下是可以貯藏很多年的，甚至幾十年上百年都可以，但是在這個過程中不可避免的會損失一些酒，因為酒精也是易揮發的物質，但是只要密封好，是可以有效防止的，而且貯藏私人定制酒一定要選擇陶瓷器皿才行
最后，不管是什么酒，都需要根據自己的實際情況來選擇，希望大家都身體健康，生活幸福!
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