五分鐘告訴你私人定制糧食酒的鑒別方法！
對私人定制酒有一定研究的朋友們都知道，私人定制白酒的原料都是糧食，而且品質越高的白酒糧食純度越高，但是外行人對于鑒別方法還是欠一定火候的，所以五分鐘告訴你私人定制糧食酒的鑒別方法！
①空杯法
根據脂不易揮發性，將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，10分鐘左右，再聞酒杯。無酒香味的是酒精勾兌酒，有糧香，曲香，酒香，糟香味的是純糧酒，空杯留香越久越濃，酒的質量就越高。
②品嘗法
根據酒曲口感的特性，純糧酒是由糧食和酒曲發酵而成，故有酒曲的味道，香味較濃，后味有一點酸，苦，澀，俗稱“酵子味，曲香味”，酒后暈的比較快，清醒也比較快。而勾兌酒是酒精和香精勾兌而成，口感較好，后味沒有酸，澀，苦的味道，酒后暈的較慢，清醒也較慢，酒后易頭疼難受，危害較大。
③稀釋法
根據脂微溶于水的特性，把酒倒入酒杯中，酒占酒杯的2/3，然后加入1/3水。勾兌酒加入純凈水后，酒的顏色不改變，澄清透明;而純糧酒加入純凈水后，顏色改變成白色，呈渾濁狀，酒體不透明。
④燒堿法
氫氧化鈉，也就是大家平常說的燒堿。把要檢測的白酒以50:1燒堿的比例放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內的白酒就會變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒。
⑤手搓法
將一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發出的氣味清香，則為優質酒；氣味苦臭，則為劣質酒。
食用油測試法
將一滴食用油滴入酒中，如果油不規則地擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質酒。
質優價廉的純糧散白酒越來越得到老百姓的認可，但是真正純糧釀造的散白酒并不像市面上看到的那樣隨處可見，很多散白酒打著純糧的旗號，但卻并不是真的純糧釀造。知道這6種私人定制糧食酒鑒別方法對大家來說是相當有用的，趕快學起來吧。
俄羅斯國母級天后阿拉·普加喬娃、克羅地亞首相、肯特親王、羅馬尼亞國王、羅馬尼亞皇室米哈伊夫婦、美國好萊塢動作巨星史蒂文·西格爾、英國麥可親王、歐洲足聯主席邁克爾·普拉蒂尼、葡萄酒大師John Radfor、全球第26位葡萄酒大師John Salvi……查看更多VIP客戶
