米茨Mici紅酒學院 | 如何判斷紅酒年份的好壞？
紅酒是一種非常注重年份的酒水，紅酒品質的高低除了與葡萄品種、釀造方法有關系外，年份也是一個非常重要的因素，好年份出產的葡萄，更容易釀造出口感優良的紅酒，那如何才能判斷紅酒年份的好壞呢？
什么是紅酒“年份”？
常常有人說年份酒，那年份酒到底是什么意思呢？米茨Mici紅酒表示，紅酒里的年份就是做指葡萄生長的那一年，之所以大家都關注年份，是因為葡萄品質的好壞直接影響葡萄酒的品質，而葡萄品質的好壞主要與當年的氣候有關系，一般來說專業的紅酒媒體都根據氣候條件對年份進行評分，制訂非常詳盡的年份參考，引導消費者哪些年份適合當下飲用，以及哪些年份還能夠陳放一定時間。
以什么標準判斷紅酒年份的好壞呢？
一般來說，是通過葡萄種植季節、開花季節、生長季節以及收獲季節的溫度、雨水量等因素來判斷，這些因素會影響葡萄的口感，進而影響葡萄酒的口感。全球有很多葡萄產區，如，摩爾多瓦、法國、西班牙、意大利、美國等等，每個產區每年出產的葡萄品質都是不同的，紅酒品質自然也不同。
紅酒年份差異小常識
由于南半球和北半球的季節相隔整整6個月，因此即使是一個對于摩爾多瓦來說很壞的年份，對南半球的澳大利亞來說卻可能是一個好年份；
由于葡萄品種的差異，一個對于紅紅酒來說較差的年份，對白紅酒有時候卻是一個好年份：較為涼爽的氣候有助于培養白紅酒的清新口感以及酸度；
假如你偏愛酒體雄壯、果味濃厚的紅酒，又想嘗試一下摩爾多瓦或俄勒岡州的出品的話，可以挑選一些氣候較熱的年份來品嘗；
有時候紅酒也需要時間的沉淀。假如你手上有一瓶知名酒莊釀造的壞年份酒，那么也不找著急，不妨等待幾年再打開來品嘗，進過時間的沉淀，也許紅酒口感會好得多。
俄羅斯國母級天后阿拉·普加喬娃、克羅地亞首相、肯特親王、羅馬尼亞國王、羅馬尼亞皇室米哈伊夫婦、美國好萊塢動作巨星史蒂文·西格爾、英國麥可親王、歐洲足聯主席邁克爾·普拉蒂尼、葡萄酒大師John Radfor、全球第26位葡萄酒大師John Salvi……查看更多VIP客戶
