米茨Mici紅酒學院：紅酒軟木塞斷了怎么辦？
“開紅酒時軟木塞斷了”相信這是很多喝過紅酒的朋友都遇到過的問題，其實這個問題很常見，即便是有著豐富經驗的紅酒品鑒人，也會遇到這樣的情況，那紅酒軟木塞斷了該怎么辦呢？下面，我們來看看米茨Mici紅酒學院怎么說。
紅酒軟木塞為什么會斷？
開瓶時天然軟木塞斷裂是比較常見的，對于新手來說開瓶器會鉆入角度不當、鉆入程度不深都會導致軟木塞斷裂，即便是老手，遇到瓶年份已久、橡木塞已經顯得過于脆弱的老酒，也會有很高的斷塞風險。
斷塞會影響紅酒口味嗎？
斷塞時，盡量保證紅酒塞不要掉進紅酒中，否則還是會影響口感的，因為軟木塞中帶有大量的空氣，與紅酒接觸后會讓紅酒迅速的氧化，會降低紅酒的香氣，影響口感。
另外一點就是，有一些紅酒的瓶塞比較廉價，含有膠水等物質，對于紅酒口感來說有著巨大的影響。不過，一般而言斷塞對紅酒的口味影響有限。在決定是否要把酒倒掉之前，只需親自嘗一嘗味道就可以了。
如何避免紅酒軟木塞斷裂？
紅酒軟木塞斷裂的情況比較多見，拋開酒塞質量問題外，其實與紅酒當時的狀態有很大的關系，一般來說老酒、甜酒等類型的就更容易斷塞。當然，為了避免紅酒斷塞，大家可以多多練習，當然還可以通過以下方式來提高成功開瓶的方法。
1. 注意紅酒的儲存濕度。紅酒儲存的濕度一般在75%-85%之間。濕度過低，或者沒有平放，而導致橡木塞失去彈性、干癟。使勁一拔，就從中間斷掉了。
2. 使用雙片夾子型開瓶器。一般的酒刀并不建議用來開一瓶上了年紀的老酒。
俄羅斯國母級天后阿拉·普加喬娃、克羅地亞首相、肯特親王、羅馬尼亞國王、羅馬尼亞皇室米哈伊夫婦、美國好萊塢動作巨星史蒂文·西格爾、英國麥可親王、歐洲足聯主席邁克爾·普拉蒂尼、葡萄酒大師John Radfor、全球第26位葡萄酒大師John Salvi……查看更多VIP客戶
