自己釀造中低檔白酒的原料有哪些？
對于很多愛酒人士來說，除了喜歡收藏酒以外，還會動心思自己在家釀造中低檔白酒，而想要搞清楚中低檔白酒的釀造過程首先就要搞明白釀酒原料，那么本文米茨Mici小編就跟大家具體來說說，自己釀造中低檔白酒的原料有哪些？
在平常食用的主食中，可以用來釀酒的原料有許多種，常見的就有大米、高粱、玉米、糯米等等，但根據原料的不同，酒的口味也良莠不齊，要想釀造指定的中低檔白酒，自然要用指定的糧食才行。
人們要想喝到純糧的中低檔白酒，除了去好的廠家購買之外，剩下的途徑就是自己釀造了，不過中低檔白酒也不是那么好釀造的，那么復雜的制曲、發酵工藝，要想自己釀造也不是件容易的事，不過自己釀造的中低檔白酒不添加任何化學原料和食用酒精的酒，稱得上原漿中低檔白酒，很多愛喝酒的人為了能夠喝到好酒，從而從事中低檔白酒行業打造自己的釀酒工坊，既能創業又能滿足需求。
在鄉下也有很多人用糧食來釀酒的，那也屬于純糧釀造，雖然好喝，但它畢竟不是商業化產品，很多人想喝也買不到。而且純糧釀造的酒也有高低之分。高粱是釀酒的釀酒的好原料誰都知道，因為高粱釀造的中低檔白酒味道比較香，是很多人釀酒的首選食材。
另外，用玉米釀造中低檔白酒的人也很多，玉米做的酒在云南等地也稱為包谷酒，因為玉米做的酒特別烈，在意些地方，人們雖然掌握釀酒的技術和工藝，但是無奈本地并不生產高粱這種釀酒的好食材，他們只能用玉米來當做釀酒的材料，但不得不說，即便是不被人們看好的玉米酒，一樣有自己的市場，一樣有喜歡喝的人。
不過不管怎么說，在市場上的中低檔白酒中，使用高粱釀造的相對比較多一些，釀酒的原料不同，所用微生物及釀造過程也不一樣，其品質自然不同，而高粱釀造的中低檔白酒在酒質方面做得比較好，但是國內的其他糧食釀造的中低檔白酒也不是不能喝，相反，如果長期喝高粱釀造的中低檔白酒的人，偶爾換換口味喝喝其他糧食釀造的中低檔白酒也是一種很好的調節方式哦！
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